Comida pija a precios asequibles

Madrid se llena de sabor en la última semana de octubre para celebrar el Restaurant Week. De este modo el Patronato de Turismo del Ayuntamiento emula el éxito de ciudades como Nueva York, Ámsterdam, Lisboa o Río de Janeiro, entre otras, que llevan varias convocatorias.

Del 21 al 30 de octubre, los comensales que decidan ir a alguno de los 24 establecimientos de alto nivel que participan podrán degustar un menú que consta de entrante, plato principal y postre, por 25 euros. En la mayoría de ellos, los clientes podrán escoger hasta entre cuatro platos diferentes.

El único inconveniente del menú es que no incluye las bebidas ni el café que, aunque en principio no pueda parecer mucho, al tratarse de restaurantes que normalmente cuestan entre 50 y 60 euros mínimo sin bebidas, puede acabar costando bastante más. Por ello es importante fijarse en los precios, ya que algunos restaurantes tienen botellas de vino de hasta 190 euros y cafés por 5 euros.

Uno de los atractivos de esta semana gastronómica es la posibilidad de elegir entre los variados restaurantes que participan, desde recetas tradicionales a cocina de mercado pasando por la cocina más creativa o de autor.

Por una buena causa

Una de las propuestas que más ha animado a los restaurantes a formar parte del Restaurant Week de Madrid es el hecho de que "un euro de cada menú va destinado a la Fundación Española del Corazón y a la ONCE", explica Jesús López, el chef del Mesón del Cid.

Para ello, el cliente tendrá a su disposición un folleto explicativo y un cupón que, al ser entregado en caja, supondrá la donación de un euro a a dichas organizaciones no gubernamentales.

Más allá de los objetivos de responsabilidad social, Restaurant Week se presenta como una "democratización de la restauración, de modo que se llegue a un nuevo público, además de reforzar la clientela habitual" explica Gonzalo Omiste, cocinero del restaurante Balzac.

Quién dijo crisis

Muchos de los restaurantes que participan han visto aumentar considerablemente las reservas para los próximos días. Ernesto Feito, dueño del restaurante asturiano Ferreiro, comenta que "casi no quedan mesas libres para esos días a pesar de los momentos económicos que se viven actualmente. El teléfono suena contantemente para reservar ya que el Restaurant Week es el momento perfecto para conocer nuestra cocina".

Éste no es el único establecimiento que ha visto aumentado su número de reservas, ni el único local donde el teléfono no para de sonar y al descolgarlo se repite la misma frase: "ese día estamos completos".

Y es que la celebración de este tipo de iniciativas en otras grandes ciudades del mundo han registrado incrementos de hasta un 85 por ciento en las reservas de los restaurantes participantes, así como la fidelización de nuevos clientes, puesto que en torno al 70 por ciento de los nuevos comensales vuelven tras probar el menú del Restaurant Week.

Más información en la Guía de Restaurantes de Madrid

Menús de lujo a 25 euros