El Gobierno comprará medio millón de toneladas de maíz para abastecer a los pobres y frenar el alza de precios de la tortilla
Excedentes de Sinaloa llenarán los graneros para nutrir el programa de abasto rural
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Por si no teníamos suficiente con la cebolla, añadimos un nuevo motivo para entrar en guerra por la tortilla: la costumbre vasca de ponerle una boina con ingredientes de todo tipo. La del bar El Pollo es un exitazo.
En el nuevo San Antón hay opciones para todos los gustos, desde un clásico contemporáneo como la tortilla de La Ancha a los sándwiches japoneses de cerdo marinado
Abrimos el melón de 'conpatatistas' o 'conboniatistas' con esta tortilla en la que el tubérculo se adereza y se asa al horno. Como contraste al dulzor del boniato, un poco de queso feta queda fetén.
Ingredientes de calidad seleccionados con mimo y una elaboración minuciosa hacen de este plato de Carmen Carro un imprescindible en la ciudad
Algunas prácticas en la hostelería son irregulares y el cliente tiene la posibilidad de denunciarlas
¿Tortilla cuajada o líquida? Ninguna de las dos cosas. La 'truita' típica del Priorat (Tarragona) se sirve bien regada de salsa, y lleva judías blancas y espinacas en vez de patatas y cebolla.
En redes se suelen compartir los mensajes que hablan bien de España desde el extranjero
Probamos cuatro recetas de tortilla de patatas exprés: con microondas, con olla a presión, con puré de patata y con patatas chips. Una nos horroriza y dos nos dejan fríos, pero hay otra que nos entusiasma.
Algunos medios o cocineros extranjeros han perpetrado tortillas de patata infames, pero otros han elaborado versiones diferentes que pueden aportar algo. Separamos las atrocidades de los aciertos.
El alimento base de los mexicanos ha sufrido un aumento de 6,15% en el año y se vende hasta en 27 pesos por kilogramo
Las tortillas con sabores poco convencionales se han puesto de moda en muchos lugares de España, incluyendo las variedades dulces. ¿Por qué no desayunar una de cruasán o pedir como postre otra de tarta de queso?
¿Con o sin cebolla? ¿Con aceite de oliva o manteca de cerdo?
La cuestión del relleno es la segunda guerra más disputada por detrás del con o sin cebolla. Para sus detractores y seguidores traemos este artículo, bien relleno de glosas a este genial tipo de tortillas.
Los industriales agradecen la ayuda del Ejecutivo de López Obrador para detener el alza del coste de la harina
El Flash Flash de Barcelona ha cumplido 50 años, pero sigue tan fresco como sus míticas tortillas. Así se hacen dos de las mejores: la panadera, con pan tostado, queso y tomate, y la Isidro, con alubias y beicon.
Panzanella toscana, sopa castellana con ajo y huevo, tostadas para todos los gustos, tortilla, panecillos rellenos y filetes rusos: las posibilidades para introducir el pan en tus platos son casi infinitas.
En el consultorio de noviembre hay amenazas tortilleras, calabazas penetrantes y gais a los que no les sale la tarta de queso. Y muchas dudas alimentarias de personas inestables, como siempre.
El insoslayable restaurante barcelonés referente de la modernidad perenne celebra medio siglo innovando lo justo
Esta tortillería, del fotógrafo Leopoldo Pomés, se adelantó a todo: a la comida rápida, a la dieta 'healthy', a los bancos corridos y, en general, a la modernidad. Por algo reunió en torno a sus mesas a los más célebres diseñadores de Barcelona
La OCU analiza las diferencias de 15 productos y cómo afecta la forma de terminar de hacerlas en casa
Grandes chefs de grandes restaurantes nos desvelan la receta de sus tortillas estrella para que podamos experimentar durante el confinamiento con una cosa todavía más española que las ganas de echarse a las calles
Los que cocinan las tortillas más valoradas de Madrid responden dudas, desvelan sus secretos y comparten sus recetas para prepararlas en casa
El miércoles pasado preparamos en riguroso directo una tortilla con pimientos confitados y lo retransmitimos en streaming. Si te lo perdiste, aquí tienes el vídeo de la emisión.
Lo mejor de nuestra retransmisión en directo de la tortilla de patatas fue vuestra respuesta: un montón de tortillas hechas en casa y compartidas en redes sociales.
No importa hacerse la pregunta de qué fue antes, si el huevo o la gallina. Lo que sí tenemos son las respuestas sobre este preciado alimento que es versátil, sabroso, barato y muy, muy accesible
La tortilla vaga es una tortilla plana, circular y abierta. Un platillo simple y diferente que nació en un pequeño restaurante madrileño