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EL PAÍS
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Ejemplar de cerdo pío negro o 'euskal txerri', en la granja de Arruitz (Navarra).
REPORTAJE

Cerdo pío negro, el inesperado rival del ibérico

En 1920, la cabaña de cerdo pío negro era de 120.000 ejemplares. En 1985 quedaban 25. Su poca productividad lo condenó a una muerte lenta. Pero algunos personajes evitaron su extinción. Entre ellos, José Ignacio Jauregi, criador y cocinero navarro que con su empresa Maskarada insiste en la resurrección de un animal cuya carne es cada vez más cotizada.

Mette Frederiksen saludaba a unos simpatizantes al llegar a unos estudios de televisión para participar en un debate electoral, el domingo en Copenhague.
Dinamarca

El sacrificio ilegal de millones de visones, la polémica decisión que precipitó las elecciones de este martes en Dinamarca

Ante el temor de un nuevo brote de covid, la primera ministra ordenó la muerte de 17 millones de ejemplares, una iniciativa que destruyó una importante industria del país y costó a las arcas públicas 2.500 millones de euros. “Actuó de manera autoritaria. No había base legal”, asegura un juez

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