“Yo cocino para hacer feliz a la gente”
El cocinero japonés Zaiyu Hasegawa habla en Madrid Fusión de su concepto de cocina divertida y de las mujeres en los fogones
El cocinero japonés Zaiyu Hasegawa habla en Madrid Fusión de su concepto de cocina divertida y de las mujeres en los fogones
Del dúo de Joan Roca y su madre, Montserrat Fontané, que compartieron recuerdos y recetas, al coctelero del famoso bar del hotel Savoy de Londres
El responsable de Murri, de 27 años, es elegido como el chef revelación del congreso gastronómico
Montserrat Fontané protagoniza junto a su hijo mayor una ponencia en Madrid Fusión para resaltar la importancia de lo sencillo
La XVI edición de Madrid Fusión, el congreso gastronómico más importante del mundo, atrae a Madrid a casi un centenar de cocineros de todo el mundo
Los nuevos hábitos de consumo obligan a la hostelería a reinventarse. Amazon, Google y Facebook quieren dominar el mundo de la comida, y tienen los datos para hacerlo
Suenen trompetas y fanfarrias: la revista decana de la gastronomía española considera que esta web ha hecho las cosas muy bien en 2017. Otros premiados: A Poniente, Íñigo Pérez (Urrechu) o José Andrés.
Cocineros de menos de 30 años y madres que enseñaron a sus hijos los secretos de los fogones. Cóctel de generaciones en el congreso gastronómico de Madrid del 22 al 24 de enero
Navidad no es época de moderneces y vanguardismos, pero hay comidas que quizá convendría mandar al baúl de los recuerdos. Chefs y expertos describen los 'aaargs' más temidos en los banquetes de las fiestas.
La cita clave del sector alimentario español coincidirá con la feria de la hostelería y acogerá a 4.500 empresas en la Fira
La milenaria cocina india ha sido protagonista del XIX Congreso San Sebastián Gastronomika, en el que han participado una docena de los mejores cocineros de este país asiático. La cita culinaria ofreció un homenaje el chef francés Michel Bras
Nuevas recetas en el “I concurso nacional del Salón de Gourmets”
La XXXI edición del evento gastronómico, que se celebra en Madrid hasta este jueves, aumenta su espacio e invita a probar más de 40.000 productos
Arzúa toma el testigo de la fiesta con la feria de su producto estrella y las actuaciones de M-Clan y Milladoiro
Las técnicas psicológicas de Jesús Sánchez y el veloz y certero `sushiman´ Takayuki Otani animaron Madrid Fusión
¿Existe la charcutería creativa?
Un bocado popular convertido en alta cocina
Diario de una intensa mañana entre conferencias y puestos de comida en el congreso que concentra hasta el miércoles 25 de enero lo mejor de la gastronomía en Madrid
Madrid Fusión abre la puerta a la poderosa, poética y contradictoria cocina de Latinoamérica
Pedro Noriega se ha alzado con el galardón que otorga el público en las redes sociales
La edición de este año del congreso gastronómico más importante del mundo busca inspiración en el pasado
Juan Mari Arzak hace reír a 1.500 personas, Dabiz Muñoz cocina en directo y los hermanos Roca rinden homenaje a su equipo
El medioambiente, la responsabilidad o las relaciones humanas dominarán la XV edición de Madrid Fusión, que este año reconocerá a Ángel León como mejor chef europeo
Gastrofestival celebra su octava edición con la participación de 450 locales hasta el 5 de febrero
La activista del chocolate, el malabarista del 'sushi', la reina de la cocina ácida, el mago de los platos luminiscentes, el defensor de la huerta, la repostera artística... Chefs de 17 países debatirán del 23 al 25 de enero sobre la ecología gastronómica, el reciclaje y las nuevas tecnologías en Madrid Fusión 2017
Música gourmet de un conjunto argentino