El Basque Culinary Center se alía con Ferran Adriá en la ‘Bullipedia’
Andoni Luis Aduriz también se suma al proyecto de la gran enciclopedia de la historia de la gastronomía
Andoni Luis Aduriz también se suma al proyecto de la gran enciclopedia de la historia de la gastronomía
Los cocineros Iñaki Moya (Ikea de Vitoria), Ana Portals (A Curtidoira de A Coruña), y Víctor Trochi (Les Magnolies de Girona), disputarán el 23 de enero la final del concurso
El centro de gastronomía debió licitar algunos servicios en 2012 a través de un procedimiento que garantizase los principios de publicidad y concurrencia
El Basque Culinary y el país andino impulsan la investigación de sabores por descubrir
Dos jóvenes estudiantes impulsan una start up centrada en el mundo de la gastronomía
La visita forma parte del programa Conexión Culinaria-Culinary Connection
El apartado del Festival de Cine de San Sebastián dedicado a la gastronomía programa en su cuarta edición títulos de destacados directores
Un viaje al interior de una cocina con una fuerte tradición y personalidad y de un pueblo apasionado que considera la comida como parte fundamental de su cultura y de su vida
El Basque Culinary Center acoge este viernes una cena cuyos ingresos se destinarán a una ONG que trabaja en el país asiático
Los chefs Mario Sandoval, Ricard Camarena y Álvaro Garrido forman parte de la delegación
Son los sucesores de la estela de consagrados como Arzak, Subijana y Ferran Adrià Además de los rostros conocidos les presentamos a personas y productos que conquistan el mundo y redefinen la forma que tenemos de relacionarnos con los alimentos
El chef Aurelio Morales, del restaurante Miramar de Llança de Girona, gana el concurso nacional de Eroski
El bar A Fuego Negro y el Basque Culinary presentan una exposición y unos talleres para alumnos inspirados en la particular filosofía gastronómica del local
El veinteañero Fraser Doherty triunfa con un negocio basado en recetas caseras de su abuela Ha expuesto su caso empresarial en el foro de emprendedores del Basque Culinary Center
200 personas asistirán la próxima semana al encuentro organizado por Basque Culinary Center
La cita reunirá en febrero a más de 200 especialistas
Yoshihiro Narisawa, chef ejecutivo del mejor restaurante de Asia, practica una cocina vanguardista con hondas raíces japonesas y una obsesión por la sostenibilidad.
El Basque Culinary Center presenta la segunda edición de 'Sukaldatu/A cocinar' para concienciar a alumnos de 13 'ikastolas' sobre la importancia de comer bien
Profesores y chefs con estrellas Michelin comparten experiencias con profesionales rusos
El curso contará con la colaboración de expertos del mundo del vino
El chef japonés, elegido mejor cocinero de Asia por 'Restaurant', imparte una clase en el Basque Culinary Center
El Centro de Investigación e Innovación del BCC colaborará con la chocolatera Natra en el proyecto
La feria Basque Living muestra los productos más innovadores del mobiliario vasco
Ambos centros desarrollarán conjuntamente actividades de formación, investigación e innovación
La UPV, Deusto y Mondragón aumentan su peso en el sistema de ciencia y tecnología
La biodiversidad y la relación de agricultura y cocina serán ejes de la próxima reunión internacional del BCC en Nueva York, con el 'ecochef' Dan Barber como anfitrión
Siete películas y sus respectivas cenas centran la tercera edición de la sección gastronómica