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Reportaje:SERGIO Y JAVIER TORRES - BARCELONA | DONDE COMEN 11 CHEFS /

Tapas en la Boquería

'Delicatessen' y delicias informales

Los gemelos Torres cocinan a diario desde el piso 24 del hotel ME, donde se halla su restaurante, el Dos Cielos (www.doscielos.com).

En sus gustos culinarios coinciden: ambos consideran que la barra del Coure (pasaje de Marimon, 20) es uno de sus lugares favoritos para una comida informal. Les interesa también el "caos organizado" de los Colombo, otra pareja de gemelos al frente del restaurante italiano Xemei (paseo de l'Exposició, 85).

Y no se olvidan del mercado de la Boquería, donde frecuentan el bar Quim (www.elquimdelaboqueria.com), del que elogian sus tapas. Para el pan y los productos farináceos confían en Xavier Barriga, alma de las panaderías Turris (www.turris.es). Y cuando buscan un colmado de alto nivel en el que comprar delicatessen, se decantan por Semon (www.semon.es), en Sarrià.

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