Una cocina joven, mestiza y transgresora
Helados salados y salsas a fuego lento en el restaurante Galerna Jan Edan, de la mano de dos chefs en San Sebastián
El Viajero
Turismo gastronómico
La sabrosa Marbella de Dani García
El chef acaba de recibir su tercera estrella Michelin. Para celebrarlo, paseamos con él por sus sitios favoritos en su ciudad para comer churros, salmorejo o molletes de carne mechada
Crema montada en Nápoles
Las mejores pastelerías de la ciudad italiana, según la repostera Isabel Pérez
Siete rutas para saborear Francia
De Normandía y sus queserías a los pueblos y los vinos de Beaujolais, regiones imprescindibles para los amantes de gastronomía en el país vecino
Astorga, entre maragatos y chocolateros
Pistas gastronómicas para degustar el cocido típico y la repostería de la ciudad leonesa que invita a recorrer su apasionante pasado romano y medieval
Ocho jóvenes cocineros españoles muy prometedores
Talento, creatividad y solidez técnica. Chefs a los que hay que seguir la pista en los próximos años
Placeres de otoño en la Ribera Navarra
De las verduras del restaurante Trinquete, en Tudela, a la Vía Verde del Tarazonica, el mirador del Balcón de Pilatos, el balneario de Fitero y el parque natural de las Bardenas Reales. Un ruta para los cinco sentidos
Inspiraciones viajeras para celebrar el Día Mundial del Turismo
Los miradores más impresionantes, los parques naturales más espectaculares, los monumentos más visitados o los destinos para quienes se adelantan a las modas
Surf, ‘pintxos’ y cine en Gros
Del Kursaal y la playa de la Zurriola a las tascas de la calle Peña y Goñi, ruta por el barrio que acoge el festival de cine de San Sebastián
Fotos
10 restaurantes con los que arrasar en Instagram
Firmados por arquitectos o estudios de decoración de prestigio, en estos locales, además de comer bien, se disfruta del interiorismo
Getaria, paraíso marinero
Jornadas veraniegas de buen comer, deliciosos txakolís, una visita al Museo Balenciaga y chapuzones en sus playas salvajes
Marraquech a bocados
De los humeantes puestos de la plaza Jemaa el Fna a la terraza del moderno Café Clock, sobre la kasbah, un recorrido gastronómico con 13 paradas en la ciudad marroquí
Productos asturianos, inspiración tailandesa
La creativa cocina de Diego Fernández en el restaurante Regueiro, una casona junto a la costa occidental de Asturias
Bayona, sabores del País Vasco francés
La muralla milenaria y una catedral patrimonio mundial en una ruta por el casco histórico de la ciudad, repleta de locales para degustar su tradición jamonera y chocolatera
10 restaurantes españoles que cultivan su propio huerto
En estas cocinas los productos son, casi siempre, de proximidad y parte de los ingredientes de sus platos provienen de lo que cultivan. Su despensa está en la huerta
Ángel León y los hermanos Adrià, fiesta culinaria en Ibiza este verano
Ángel León, los hermanos Adrià, Fran López o Paco Roncero. Chefs con estrella Michelin convierten el verano ibicenco en un acontecimiento gastronómico
Un festín de ceviches limeño
La gastronomía suele ser el hilo conductor de los viajes de la escritora y chef Maruja Dagnino, por eso disfrutó tanto en Lima
Pistas gastronómicas
Tapas para todos en A Coruña
Ocho deliciosas pistas en la ciudad gallega, entre cuncas de vino, parrochas, ‘queixo do país’ y deliciosa empanada
Propuestas
15 escapadas para vivir nuevas experiencias
Desde noches de astronomía en Badajoz hasta tres días de pastoreo por las Tierras Altas de Soria, planes para viajeros con ganas de probarlo todo
Vídeo
La vuelta al mundo de un ‘youtuber’
De Japón a Perú, pasando por otros 14 países, Enrique Álex lleva año y medio viajando. Desde cómo hacer la maleta hasta algunos de sus destinos fetiche, consejos de un viajero incansable
Vídeo
Lima y la comida callejera de Perú
@enriquealex empieza su viaje de varias semanas por el país andino con una parada en su capital y saboreando su gastronomía
Escapadas
Dónde comer muy bien en Lyon, la ciudad de Paul Bocuse
La urbe francesa es sinónimo del buen comer. De Daniel et Denise a Les Halles, una ruta para caer en sus tentaciones culinarias
Vinos divinos en Tarragona
Bodegas modernistas que parecen catedrales y pueblos entre olivares y viñedos en las cinco denominaciones de origen de la provincia catalana
Fotos
Así es la nueva casa del restaurante Noma
Un año después de su cierre, René Redzepi ha inaugurado su nuevo local en Copenhague con una propuesta culinaria dividida en tres temporadas
Vídeo
Canena, el reino de las aceitunas
Ruta entre almazaras y restaurantes por la comarca de La Loma, en Jaén, donde el aceite de oliva es una exquisitez
Fuera de ruta
La fuerza salvaje del río Paraná
Las misiones jesuíticas son uno de los atractivos de Paraguay, país donde la naturaleza desbordante sorprende al viajero
ecoturismo
La hamburguesa vegetal que más sabe a carne
El factor ecológico se extiende por el mundo de los viajes. De los 346 restaurantes vegetarianos y veganos de Berlín a paseos antiestrés por el bosque
Los ‘prêt-à-porter’ de la alta cocina española
Los hermanos Adrià, David Muñoz, Dani García, Quique Dacosta… Los grandes chefs han abierto en los últimos años segundos locales, más desenfadados y asequibles. Una tendencia que sigue creciendo
Madrid, tapas y fiesta
‘Gastrotour’ con 44 lugares para comer de manera informal durante los días del Orgullo Gay. La clave es saber dónde ir y qué pedir
Locos por las tapas
Desde Lugo hasta Granada, los mejores reportajes sobre esta popular fórmula gastronómica
California deliciosa y saludable
De la granja al plato, un ‘road trip’ por lo mejor de la cocina ecológica que triunfa en la bahía de San Francisco
Los 11 mejores restaurantes baratos de Nueva York
De la famosa hamburguesa de Burger Joint a los puestos del mercado de Gotham. Es posible comer bien a precios asequibles en la Gran Manzana
24 horas en...
Priorat y Montsant, un viaje en coche
Paisajes de viñedos y pizarra, excelentes vinos y visita a la bodega modernista construida por Cèsar Martinell en una ruta en coche por dos míticas denominaciones de origen tarraconenses
pistas gastronómicas
Viajeros, ¡a los fogones!
15 escuelas de cocina para vivir una experiencia gastronómica completa en Madrid
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Lo más visto de ‘El Viajero’ en septiembre
De las mejores playas españolas a una ruta de platos típicos por 15 ciudades
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Cachopo ‘offshore’
Los restaurantes que mejor preparan el clásico plato asturiano más allá de los límites del Principado
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Los pueblos más bonitos de Italia
De San Gimignano a Cefalú, 35 poblaciones italianas que se merecen un viaje
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Restaurantes veganos y vegetarianos en Madrid
Lugares de la capital donde darse un festín de verduras
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San Antoni, el barrio más fresco de Barcelona
Restaurantes, tiendas y buen gusto en el nuevo triángulo de moda de la capital catalana
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Encuentros en Palma, la ciudad 10
Pistas variadas para descubrir los mejores rincones mallorquines