La opinión de nuestro crítico de los siete restaurantes españoles que están entre los 50 mejores del mundo
El único 10 que ha dado José Carlos Capel ha sido a El Celler de Can Roca, en la segunda posición de la lista de The World’s 50 Best
El Viajero
Mugaritz
Gastronomía
Enamorados del ‘finger food’, el pan y la ‘kombucha’
Siete tendencias gastronómicas muy sabrosas
Pistas
Croquetas de mi madre
Las croquetas del cocinero Miguel Ángel Gancedo son dignas de figurar en el top de las mejores de España
Recetas que seducen al cerebro
Andoni Luis Aduriz presenta en Madrid Fusión un experimento gastronómico realizado en su restaurante Mugaritz que combina gastronomía, neurociencia e innovación tecnología
