Llisa Negra, el nuevo restaurante de Quique Dacosta en Valencia
Una cocina entre cotidiana y sofisticada, entre lo crudo y lo cocinado, que se caracteriza por la sencillez, la modernidad y la memoria
El Viajero
Quique Dacosta
Los ‘prêt-à-porter’ de la alta cocina española
Los hermanos Adrià, David Muñoz, Dani García, Quique Dacosta… Los grandes chefs han abierto en los últimos años segundos locales, más desenfadados y asequibles. Una tendencia que sigue creciendo
Un bosque de pinos y palmeras en Denia
Hotel Palau Verd, un agradable alojamiento en pleno litoral, en el palacete de un general napoleónico
Gastronomía
Enamorados del ‘finger food’, el pan y la ‘kombucha’
Siete tendencias gastronómicas muy sabrosas
16 de junio, Dia Mundial de la Tapa
¿Qué tapas piden los chefs con estrellas Michelin?
Diez cocineros con estrellas Michelin nos descubren sus pinchos favoritos
Fotos
Quique Dacosta, colección 2016
Cinco creaciones de la cocina contemporáneo más elegante del chef para este año
Un chef que roza el diez
Quique Dacosta deslumbra en su restaurante de El Poblet con su elegante cocina contemporánea
La utopía del helado caliente
QUIQUE DACOSTA ofrece esta temporada 45 bocaditos en un derroche de sorpresa y técnica
Quique Dacosta 'superstar'
EL POBLET, un local de Denia con dos estrellas Michelin donde se elabora una cocina basada en la sugestión estética y el riesgo gastronómico
Las tres estrellas de Subijana
La nueva edición de la guía gastronómica Michelin sube al podio al 'chef' de 'Akelarre'