NoDrama Concept, cosmopolitismo gastronómico de alta tensión
El nuevo restaurante en Madrid del chef Pablo Fernández es un soplo de aire fresco prometedor
El Viajero
Madrid
Fotos
Los mejores restaurantes de España de 2021, según ‘El Viajero’
Bardal y LÚ Cocina y Alma empatan en el primer puesto de la lista de los locales españoles que han logrado mayor puntuación en las reseñas gastronómicas de nuestro crítico, José Carlos Capel, durante el año que ahora termina.
Le Petit Dim Sum, encuentro con un especialista en ‘dumplings’ en Madrid
Este nuevo restaurante fusiona con desigual acierto los sabores chinos con guisos españoles
Delicias al otro lado del torno en una ruta por monasterios de España que sabe a gloria
De los mazapanes bañados en chocolate crujiente de las franciscanas de Toledo a las trufas de las monjas de Belorado que seducen a grandes chefs. Obradores conventuales que son una irresistible tentación
Casa Orellana, una atractiva taberna contemporánea en Madrid
La nueva sede del restaurante propone una carta desenfadada y previsible para picar y compartir
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Madrid, donde la Navidad es magia
Luces y abetos gigantes, belenes, mercadillos tradicionales, uvas y campanadas, roscones de reyes, chocolate con churros, música y compras… El espíritu navideño transforma por unos días Madrid, la mejor ciudad para disfrutar estas fiestas en familia
Ugo Chan, esencia japonesa, alma contemporánea y pasión
Armonías entre lo oriental y lo castizo en una de las novedades gastronómicas más sugerentes de Madrid
Catalonia Atocha, funcionalismo estético en el centro de Madrid
Modernidad y confort a precios muy asequibles en este hotel del Barrio de las Letras
Desguaces La Torre, un gran menú del día inspirado en la alta cocina
Platos tan delicados como asequibles en este restaurante en un recinto de carácter industrial de Madrid
Por los paisajes de leyenda de Bécquer
En la ciudad andaluza nació y está su tumba. Pero a lo largo de su vida, el poeta visitó el Moncayo, Soria o Navarra. Enclaves que tornó en mágicos escenarios de sus relatos
Lhardy, el renovado palacio del cocido madrileño
Platos clásicos y nuevas recetas en este local histórico reabierto hace un mes tras su restauración
Creatividad en los viejos almacenes de Madrid
De las naves del Matadero al antiguo depósito del Canal de Isabel II, edificios históricos con pasado industrial rescatados para la cultura en la ciudad
Gran Café Santander, aires cántabros para un renovado clásico madrileño
Desayunos de cuchillo y tenedor y recetas con arraigo en un nuevo local con mucha historia
Fotos
Once mercados europeos para comer bueno, bonito y barato
Las plazas gastronómicas recuperan su atractivo con la vuelta a la normalidad. Unas exhiben orgullosas su historia mientras que otras apuestan por los productos 'gourmet'. Pero todas las de esta lista rezuman encanto y pasión por la comida
Bugao, 12 maneras de degustar el atún rojo en Madrid
La nueva carta del restaurante presenta este pescado y el cerdo ibérico como sus productos fetiche
Planes al aire libre para apurar el verano en Madrid
Rutas a caballo por la sierra, vóley playa con vistas al Palacio Real o un festival grafitero. Pistas para disfrutar de la naturaleza y los espacios abiertos mientras siga el buen tiempo
Un fin de semana en Tallin desde 133 euros y más ofertas viajeras del 20 al 27 de agosto
Descubrir la capital de Estonia, un vuelo en globo sobre Toledo y un crucero fluvial por Andalucía y Algarve, entre las ofertas turísticas más atractivas
Smoked Room, en la barra de estilo japonés de Dani García
Un reservado en el restaurante Leña de Madrid en el que el chef irrumpe de nuevo en la alta cocina
De galerías por Madrid
La edición 2021 del festival PHotoEspaña anima a un recorrido por salas de arte de la ciudad que dedican su espacio a la fotografía
Guía para no perderse ningún festival de música este verano
El calendario estival de conciertos retoma su actividad con esperanza y estrenos como el Esférica Alavesa, un maridaje de vino y buena música
Manzoni Trattoria, auténticas pizzas al estilo romano en Madrid
Pastas frescas y antipasti reseñables en un restaurante con fiable cocina tradicional italiana
Baan, cocina del sudeste asiático reinterpretada
Curris, 'samosas', 'dumplings' y carnes de maduraciones extremas, en un nuevo restaurante en Madrid
En busca del comensal concienciado
El congreso Madrid Fusión aborda el futuro de la gastronomía en la era poscovid centrado en la sostenibilidad y el compromiso
Asiakō, fusión vasco asiática en Madrid
La parrilla es una de las protagonistas en este restaurante del grupo Sr. Ito con una propuesta original y atrevida
Charlar con Goya y otros planes en Fitur 2021
Aunque las medidas de seguridad por la covid-19 limitan la interactividad de los visitantes, el fin de semana ofrece actividades diversas para una entretenida vuelta por la Feria Internacional de Turismo
Rodrigo de la Calle, un activista del mundo verde en El Invernadero
Con su apuesta de creatividad y riesgo, el restaurante del chef en Madrid vive un momento dulce
Qué bien sienta una escapada
La 41ª edición de la Feria Internacional de Turismo aterriza en Madrid del 19 al 23 de mayo con infinidad de novedades y propuestas y, sobre todo, con el objetivo de recuperar el sector. Ideas para retomar el placer de los viajes por España
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18 escapadas a una hora de Madrid
Los tiempos de restricciones nos han permitido descubrir muchos rincones que pasábamos por alto o desconocíamos pese a su notable interés histórico y paisajístico. Propuestas cerca de la capital para sacarle todo el jugo al turismo de proximidad
Ilunion Suites Madrid, recuerdo al universo de Kubrick en el vestíbulo
El hotel luce por su decoración y por su equipo, integrado por personas con discapacidad
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Cruceros fluviales por Europa con descuento, una escapada por los alrededores de Madrid, el parque de la Naturaleza de Cabárceno (Cantabria), escapadas por la provincia de Madrid o una excursión a las fuentes del Río Mundo, en Albacete
Deessa, la cocina de Quique Dacosta en un escenario memorable
Creatividad, sabor y belleza definen su propuesta gastronómica en el hotel Mandarin Oriental Ritz de Madrid
Un día de parques, arte y comida castiza en Carabanchel
Antiguo lugar de recreo para reyes y alta burguesía, el distrito madrileño sigue fiel a su tapeo y conquista desde hace unos años a los artistas más prolíficos de la ciudad
Éter, recetas rebeldes con el don del equilibrio en Madrid
En los platos de Sergio Tofé, incipiente revelación, cada ingrediente desempeña papeles estudiados
Ofertas de viaje de la semana del 12 al 18 de abril
Vuelos flexibles a Hamburgo, cruceros por los mares de Europa, ocho días en Egipto, primavera en Paradores o una villa en la Toscana
Delicioso Lavapiés
Coquetos cafés, pastelerías de autor y los mejores 'brunchs'. Pistas gastronómicas en el barrio madrileño perfectas para una pausa
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Promociones para descubrir Barcelona, Formentera, Madrid, Burgos y, para 2022, Vietnam
Si solo pudiera...
Por el Madrid más artístico de Rubén Olmo
El Café de la Ópera, la plaza de Oriente o el Teatro Real. Un recorrido por los lugares favoritos del director del Ballet Nacional
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Ofertas de viajes de la semana del 15 al 21 de marzo: hoteles en las playas de Menorca
Una experiencia castiza en Madrid, safari por Sudáfrica y Zimbabue o casas rurales en Asturias y el Montseny
Horno de Asar Paco, un pequeño gran tesoro en la sierra de Guadarrama
Cocina de siempre y productos de temporada en un confortable restaurante en Los Molinos
Ponja Nikkei, ‘sanguchito’ de pulpo en honor a la chef Rosita Yimura
Una nueva propuesta de fusión japoperuana en Madrid en la que destaca la frescura de sus aliños
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El cocido, celebración y examen en Madrid
40 restaurantes ofrecen su mejor versión de este guiso en la undécima edición de la Ruta del Cocido Madrileño, una oportunidad para degustarlo en tabernas centenarias