
Siete paraísos para chocolateros
El chocolate artesano 'bean to bar', de la haba del cacao a la tableta, es una tendencia en auge en España. De Girona a Vélez-Málaga, obradores muy tentadores para un delicioso capricho
El chocolate artesano 'bean to bar', de la haba del cacao a la tableta, es una tendencia en auge en España. De Girona a Vélez-Málaga, obradores muy tentadores para un delicioso capricho
Grandes cocineros apuestan por sumar el alojamiento a la experiencia gastronómica
Los hermanos Roca acaban de inaugurar en Girona Casa Cacao, un acogedor alojamiento y una chocolatería cien por cien artesanal, con obrador a la vista
Maestros heladeros, como Jordi Roca, concentran los sabores de la infancia en sus delicias heladas
Diez cocineros con estrellas Michelin nos descubren sus pinchos favoritos
La repostera Ale Rivas recuerda los sabores de la cocina mexicana en su viaje a la ciudad de Oaxaca. Chapulines, chile y mucho más
Un instrumento para hacer música con los alimentos, empanadillas de zooplancton y otras ideas de Madrid Fusión
Javier Estévez, del restaurante madrileño La Tasquería, elegido chef relevación de un Madrid Fusión sorprendente
La alta cocina estrena un nuevo lenguaje en busca de las raíces y los sabores más auténticos