Fotos
La mejor croqueta de jamón y otros protagonistas de Madrid Fusión
Del dúo de Joan Roca y su madre, Montserrat Fontané, que compartieron recuerdos y recetas, al coctelero del famoso bar del hotel Savoy de Londres
El Viajero
Joan Roca
Fotos
Un helado para amantes de ‘Juego de Tronos’
Rocambolesc, la heladería de Jordi Roca, tiene en su carta de polos un sorbete de naranja y mango con forma de mano, la mano de Jaime Lannister
Madrid Fusión
‘Nigiris’ en nueve segundos y psicología aplicada
Las técnicas psicológicas de Jesús Sánchez y el veloz y certero `sushiman´ Takayuki Otani animaron Madrid Fusión
Reportaje:RUTAS URBANAS
Una ciudad de estrellas
Girona refuerza su alta calidad de vida con una sofisticada gastronomía
El triángulo de la fusión salado-golosa
EL CELLER DE CAN ROCA, en Girona, tres 'chefs' para una experiencia culinaria única