Taberna Barra y Mantel, una casa de comidas madrileña
Aperitivos, guisos y recetas familiares en un nuevo restaurante en la calle de Jorge Juan
El Viajero
Hostelería
Anantara Vilamoura, lujo asiático en el Algarve
Un complejo hotelero con cuatro piscinas y campo de golf al sur de Portugal
Fotos
Así es el primer hotel cápsula de España
Optimi Rooms, con 50 estaciones de descanso habilitadas con pantallas, caja fuerte o tocador, está a punto de abrir sus puertas en Bilbao
Posada del Adarve, perspectivas de Albarracín
Un hostal del pueblo turolense cuyas habitaciones miran hacia la muralla, el río y la catedral
Ábaco, una gran ronda de minibocados
De los aperitivos a los postres, pinchos creativos con la firma del chef Jesús Íñigo en Pamplona
Juan Carlos Ferrando, parco en ingredientes, rico en sabores
Inspiración vasco-riojana en un restaurante abierto hace cinco meses en Logroño
One Shot Palacio Conde de Torrejón, bóveda de arabescos reinterpretados
Un hotel con apartamentos cerca de la Alameda de Hércules de Sevilla
3 Cabos, grandes vistas al mar Cantábrico
Una centenaria casona asturiana es el epicentro de un cálido hotel rural en El Vallín
Bardeni - El Meatbar, un refugio para carnívoros
Steak tartar, entrecot y costillas para compartir en un espacio informal en Barcelona
Palacio Tondón, catas y sábanas de hilo junto al Ebro
Vino y gastronomía en una casa señorial del siglo XVIII en la riojana Briñas
El Portal del Echaurren, elección libre en las mesas de Francis Paniego
Dos menús interesantes y platos a la carta en el restaurante de Ezcaray
NH Madrid Barajas Airport, un buen sueño, desayuno y a volar
Un hotel luminoso, asequible y funcional a dos pasos de las terminales de Barajas
Pedegrú, alma al calor de las brasas
Tras pasar por las cocinas de Mugaritz, un trío de chefs inaugura un prometedor restaurante en Madrid
Ramses con Arzak Instructions, refinamiento en el plato y en la sala
l local madrileño decorado por Philippe Starck se alía con el chef vasco
Primero Primera, hospitalidad en una casa familiar
Los Pérez-Sala han convertido su hogar en un exquisito hotel en la zona alta de Barcelona
Medio ambiente para luchar contra la España vaciada
El 70% de los Paradores se encuentran en localidades de menos de 35.000 habitantes. Su concepción como puerta de entrada a grandes entornos rurales, el enfoque en la sostenibilidad y la colaboración con los lugareños sirven tanto para retener a la población como para atraer a nuevos vecinos y a un turismo de calidad
Roostiq, devoción por el fuego
Chacinas de cerdo ibérico y pizzas al horno de leña en el barrio de Justicia, en Madrid
Parador de Lleida, la serenidad que envuelve el claustro
Abierto en 2017, cuenta con un restaurante en la antigua iglesia de un convento del XVII
Pistas gastronómicas
Fotos
No te líes: estos son cuatro ‘pubs’ auténticos de Londres
El asado de los domingos, 'pudding' para 'gourmets' y ricas pintas de 'ale'. Tabernas típicas en las que disfrutar de una buena comida inglesa
Font Salada, descanso entre naranjos valencianos
Un hotel con huerto y molino cerca del manantial del parque natural del Marjal de Pego-Oliva
Aürt, Artur Martínez o la sencillez meditada
El chef, que obtuvo una estrella Michelin en su anterior restaurante, abre un original local en Barcelona
Fotos
Cafés rebuenos de Buenos Aires
El clásico Tortoni, el melómano Petit Colón, los favoritos de Cortázar y de Borges. Una ruta para descubrir la ciudad de café en café
Avenida Real, despertar con deliciosas ‘casadielles’
Habitaciones cómodas y un desayuno casero en el Café de Vicente, en la asturiana Villaviciosa
Silbo Gomero, la evolución del mojo en La Laguna
Braulio Simancas utiliza el aderezo canario para nuevas salsas calientes y fondos de guisos
Rutas Urbanas
Los mejores cafés de Buenos Aires
Con cristaleras modernistas o viejas mesas de madera, para charlar o leer un libro, los Bares Notables de la capital argentina son escenarios únicos de la vida porteña
Fotos
Under, el primer restaurante submarino de Europa
Situado al sur de Noruega, es un proyecto del estudio de arquitectura Snøhetta
Fotos
Así es la ‘suite’ de Las Vegas que cuesta 100.000 dólares la noche (y hay que reservar al menos dos)
El artista británico Damien Hirst firma el diseño de la lujosa 'suite' del Palms Casino Resort, en Las Vegas
Quinqué, sabroso como siempre (pero ahora más ligero)
Recetas clásicas como fabada, pisto y rabo guisado en una nueva casa de comidas en Madrid
Alameda Palace, noche en el corazón de Salamanca
Amplias habitaciones y un ático con piscina en un hotel a 10 minutos de la plaza Mayor
Azafrán, helado de queso en Villarrobledo
Los postres poseen la misma relevancia que los platos salados en la carta de Teresa Gutiérrez
Monument, sublime Barcelona modernista
Interiorismo de Óscar Tusquets y dos restaurantes de Berasategui en el Passeig de Gràcia
Fotos
20 miradores para la primavera madrileña
Torres, azoteas y un faro descubren panorámicas sorprendentes de la ciudad, acompañadas en ocasiones de ricas tapas, cine al aire libre y refrescantes cócteles
propuestas
Diez escapadas inspiradas por diez hoteles especiales
De la comarca cántabra de Liébana al corazón 'hippie' de Ibiza, alojamientos escogidos por nuestro crítico hotelero a los que sumamos interesantes pistas para una estancia redonda
Palacio de Elorriaga, descanso palaciego en la antigua aduana
Una casa solariega del siglo XVI, restaurada con mimo a las afueras de Vitoria-Gasteiz
Taberna Pedraza, sabores que incitan a volver
El conocido restaurante madrileño estrena nueva ubicación en la calle de Recoletos
Fotos
¿Te acuerdas de la terminal de ‘Atrápame si puedes’? Ahora es un hotel
El mítico edificio de Eero Saarinen, en el aeropuerto JFK de Nueva York, revive su 'glamour' convertido en un alojamiento de diseño ambientado en los años 60
Senator Barajas, un hotel funcional a un paso del aeropuerto de Madrid
Habitaciones a precio asequible y transporte gratuito a las terminales
Etxeko, la cocina de Martín Berasategui en Madrid
Sabores tradicionales interpretados con técnicas actuales en un nuevo espacio en el hotel Bless
En la exquisita casa sevillana del mercader florentino
Palacio Bucarelli, un original alojamiento con mucha historia en el barrio de San Lorenzo
Gastronomía
Alta cocina vegana, guerra a los desperdicios y otras tendencias en los fogones
Vuelven las salsas clásicas, la apuesta por las razas bovinas autóctonas y el destierro de los utensilios plásticos. El futuro está servido
Iván Cerdeño, sabores toledanos en el cigarral ‘gourmet’
El brillante cocinero traslada a las afueras de Toledo su cocina contemporánea
Palácio de Seteais, desayuno con vistas a los jardines de Sintra
Un histórico edificio neoclásico del siglo XVIII convertido en hotel con spa
10 restaurantes que tienes que probar en Madrid
Una lista muy sugerente que incluye las últimas propuestas de nuestro crítico, José Carlos Capel, en la ciudad
Kava, sabores locales y globales en cada bocado
La cocina multicultural y atrevida de Fernando Alcalá, chef revelación de Madrid Fusión, en Marbella
Resotel, el espíritu de la carretera
Un original alojamiento junto a una gasolinera de las afueras de Salamanca