Colósimo, una tortilla de patatas sobresaliente
Los hermanos Romero proponen en su local de Madrid una cocina tradicional con detalles técnicos
El Viajero
Hostelería
Deloix Aqua Center, una piscina para cada tipo de huésped
Espacios amplios, jardines tropicales y animación en un hotel familiar en Benidorm
Can Pujolet, desayuno en el porche, entre olivos y almendros
Una casa ibicenca del siglo XVIII con piscina salada y 13 hectáreas con huerto y árboles frutales
Aarde, sabores africanos en la Puerta de Alcalá
Platos imaginativos con toques exóticos en el nuevo y exitoso restaurante del grupo Paraguas en Madrid
Parador de Villafranca, el descanso de peregrinos en el Bierzo
Habitaciones generosas en un hotel sin tintes históricos pero con mucho lustre interior
Mantúa, la emoción del sabor de la memoria
Tres menús con platos ligeros, ingredientes locales y sólida técnica en el local de Israel Ramos en Jerez
Rutas Urbanas
Croquetas y tortillas en una deliciosa ruta por Barcelona
Recetas tradicionales reinventadas con inesperados ingredientes en locales como Croq & Roll, Flash Flash, Catacroquet, The Fish & Chips Shop y Bellako Gastro Kebab
Las Carolinas, huéspedes de aprendices en Santander
Un hotel-escuela en una mansión de 1864 con 5.000 metros cuadrados de jardines
Sagartoki, un santuario de ‘pintxos’ y tortilla de patatas
Bocados creativos y premiados en el concurrido restaurante de Senén González en Vitoria
Taberna Barra y Mantel, una casa de comidas madrileña
Aperitivos, guisos y recetas familiares en un nuevo restaurante en la calle de Jorge Juan
Anantara Vilamoura, lujo asiático en el Algarve
Un complejo hotelero con cuatro piscinas y campo de golf al sur de Portugal
Fotos
Así es el primer hotel cápsula de España
Optimi Rooms, con 50 estaciones de descanso habilitadas con pantallas, caja fuerte o tocador, está a punto de abrir sus puertas en Bilbao
Posada del Adarve, perspectivas de Albarracín
Un hostal del pueblo turolense cuyas habitaciones miran hacia la muralla, el río y la catedral
Ábaco, una gran ronda de minibocados
De los aperitivos a los postres, pinchos creativos con la firma del chef Jesús Íñigo en Pamplona
Juan Carlos Ferrando, parco en ingredientes, rico en sabores
Inspiración vasco-riojana en un restaurante abierto hace cinco meses en Logroño
One Shot Palacio Conde de Torrejón, bóveda de arabescos reinterpretados
Un hotel con apartamentos cerca de la Alameda de Hércules de Sevilla
3 Cabos, grandes vistas al mar Cantábrico
Una centenaria casona asturiana es el epicentro de un cálido hotel rural en El Vallín
Bardeni - El Meatbar, un refugio para carnívoros
Steak tartar, entrecot y costillas para compartir en un espacio informal en Barcelona
Palacio Tondón, catas y sábanas de hilo junto al Ebro
Vino y gastronomía en una casa señorial del siglo XVIII en la riojana Briñas
El Portal del Echaurren, elección libre en las mesas de Francis Paniego
Dos menús interesantes y platos a la carta en el restaurante de Ezcaray
NH Madrid Barajas Airport, un buen sueño, desayuno y a volar
Un hotel luminoso, asequible y funcional a dos pasos de las terminales de Barajas
Pedegrú, alma al calor de las brasas
Tras pasar por las cocinas de Mugaritz, un trío de chefs inaugura un prometedor restaurante en Madrid
Ramses con Arzak Instructions, refinamiento en el plato y en la sala
l local madrileño decorado por Philippe Starck se alía con el chef vasco
Primero Primera, hospitalidad en una casa familiar
Los Pérez-Sala han convertido su hogar en un exquisito hotel en la zona alta de Barcelona