La cocina total de David Muñoz
Platos ligeros, armonías complejas y una técnica perfecta definen la etapa actual del chef madrileño en Diverxo
El Viajero
David Muñoz
La rebeldía de los jóvenes chefs en Madrid Fusión
Cocineros de menos de 30 años y madres que enseñaron a sus hijos los secretos de los fogones. Cóctel de generaciones en Madrid del 22 al 24 de enero
Propuestas
11 sueños que puedes hacer realidad
Desde conducir un coche de carreras hasta volar o sumergirte en las profundidades marinas, aventuras para este verano en España
Madrid Fusión
‘Nigiris’ en nueve segundos y psicología aplicada
Las técnicas psicológicas de Jesús Sánchez y el veloz y certero `sushiman´ Takayuki Otani animaron Madrid Fusión
Vídeo
¿Qué es la postvanguardia?
Grandes cocineros y expertos explican en qué consiste la nueva tendencia de la alta cocina
Madrid Fusión, alma renovada
La alta cocina estrena un nuevo lenguaje en busca de las raíces y los sabores más auténticos
La cocina se va de viaje
Chefs trotamundos, productos locales, mujeres en los fogones y cocina fría bullirán en Madrid Fusión
Sardinas y arenques de Madrid
Grandes chefs de la capital reinventan la forma de cocinar estos populares pescados
Fotos
Un, dos, tres... David Muñoz
El chef madrileño recibe la tercera estrella Michelin con DiverXo, el Cirque du Soleil de la alta cocina
Soberbio ensamblaje de sabores
Diverxo, la cocina de fusión de David Muñoz estrena nuevo local en Madrid
David Muñoz y la fusión cañí-oriental
DIVERXO, en Madrid, propone una escueta carta repleta de desafíos gastronómicos