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Madrid Fusión celebra su segunda jornada sobre nuevas tecnologías aplicadas a la alta cocina, como la inteligencia artificial y bases de datos digitales, sin convencer a sus protagonistas, como Dabiz Muñoz o Andoni Aduriz
Madrid Fusión apuesta por la esencia y la sencillez y reúne hasta el miércoles 15 de enero a 103 chefs de 12 países. De la maduración de pescados a un menú saludable solo a base de postres, estas son algunas tendencias que se presentan en el congreso culinario
Platos ligeros, armonías complejas y una técnica perfecta definen la etapa actual del chef madrileño en Diverxo
Cocineros de menos de 30 años y madres que enseñaron a sus hijos los secretos de los fogones. Cóctel de generaciones en Madrid del 22 al 24 de enero
Desde conducir un coche de carreras hasta volar o sumergirte en las profundidades marinas, aventuras para este verano en España
Las técnicas psicológicas de Jesús Sánchez y el veloz y certero `sushiman´ Takayuki Otani animaron Madrid Fusión
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Grandes cocineros y expertos explican en qué consiste la nueva tendencia de la alta cocina
La alta cocina estrena un nuevo lenguaje en busca de las raíces y los sabores más auténticos
Chefs trotamundos, productos locales, mujeres en los fogones y cocina fría bullirán en Madrid Fusión
Grandes chefs de la capital reinventan la forma de cocinar estos populares pescados
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El chef madrileño recibe la tercera estrella Michelin con DiverXo, el Cirque du Soleil de la alta cocina
Diverxo, la cocina de fusión de David Muñoz estrena nuevo local en Madrid
DIVERXO, en Madrid, propone una escueta carta repleta de desafíos gastronómicos
