Silbo Gomero, la evolución del mojo en La Laguna
Braulio Simancas utiliza el aderezo canario para nuevas salsas calientes y fondos de guisos
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Recetas clásicas como fabada, pisto y rabo guisado en una nueva casa de comidas en Madrid
Los postres poseen la misma relevancia que los platos salados en la carta de Teresa Gutiérrez
El conocido restaurante madrileño estrena nueva ubicación en la calle de Recoletos
Sabores tradicionales interpretados con técnicas actuales en un nuevo espacio en el hotel Bless
El brillante cocinero traslada a las afueras de Toledo su cocina contemporánea
La cocina multicultural y atrevida de Fernando Alcalá, chef revelación de Madrid Fusión, en Marbella
La fórmula de los Gorrotxategi para conseguir jugosos costillares y pimientos del piquillo
Del filete de ternera empanado a las tortillas guisadas, sabores nuevos y de siempre en Madrid
La Salita, una cocina de contrastes con productos de cercanía en el restaurante de Begoña Rodrigo en Valencia
Hay una estrecha relación entre la falta de crítica y la pérdida de dinamismo, o el progresivo estancamiento, que viven hoy tantas cocinas de América Latina, por no hablar de la vieja Europa
Sencillez, productos locales y toques creativos en el restaurante de la cocinera en Cartagena
El chef Aurelio Morales hace gala de su capacidad técnica y creatividad en su local de Madrid
Una cocina entre cotidiana y sofisticada, entre lo crudo y lo cocinado, que se caracteriza por la sencillez, la modernidad y la memoria
Platos poco convencionales y con el picante justo en Soma by Luke, el nuevo local del chef Luke Jang en Madrid
Helados salados y salsas a fuego lento en el restaurante Galerna Jan Edan, de la mano de dos chefs en San Sebastián
Tuétano vegetal, escabeche de sepia y otras recetas del chef Vicente Patiño en su restaurante Saiti de Valencia
El restaurante madrileño A’Barra sirve primero carnes y pescados para terminar con las verduras
Un nuevo restaurante en Madrid cuyas propuestas varían según los ingredientes del día
Repasamos algunas de las quejas más surrealistas de la cuenta de Twitter Comensal Enfurecido y te explicamos qué cosas puedes reclamar y cómo. Aunque ya te adelantamos que el cliente no siempre tiene la razón
A Pluma, el original local en Barcelona del chef Eugeni de Diego, ex segundo jefe de cocina de elBulli
Una ensalada de bolsa es una muestra de desprecio por la cocina y por quien se la va a comer. ¿Por qué nos las sirven en los restaurantes?
Pez limón con 17 días de maduración y otras sorpresas de la mano del chef Borja Susilla en el restaurante Tula
Sabores de fusión japo-castiza, tempuras y recetas a la parrilla nipona en el restaurante UMO de Madrid
El restaurante nikkei de Mitsuharu Tsumura en Lima da a Perú su sexta victoria consecutiva en los #Latam50Best
El chef Félix Jiménez y su tradicional cocina nipona en un local de gran éxito en Logroño