Tickets, tapas de alta cocina a partir de cuatro euros
Albert Adrià y su original restaurante barcelonés, que une refinamiento e informalidad
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El Viajero
Crítica restaurantes
Ramón Freixa, elegancia en los platos y en los espacios
Un restaurante en Madrid en el que el chef catalán sorprende por su sobriedad y estilo
Tunateca, 30 recetas alrededor del atún
Restaurante temático de Barcelona que cuenta con la ‘sushiwoman’ Adriana Baño
Palomeque, puesta al día de la cocina aragonesa
Una lograda combinación de platos tradicionales y propuestas contemporáneas en Zaragoza
Asador Bedua, una ensalada recién recolectada de la huerta
El restaurante familiar que sirvió de plató de ‘Ocho apellidos vascos’ en la guipuzcoana Zumaya
Monasterio de Valbuena, baños termales junto a un claustro del siglo XIII
Aguas medicinales entre los viñedos de la Ribera del Duero en un hotel exquisito
Un bosque de pinos y palmeras en Denia
Hotel Palau Verd, un agradable alojamiento en pleno litoral, en el palacete de un general napoleónico
Surtopía, sabores gaditanos, ni más ni menos
Productos y recetas de Sanlúcar de Barrameda en Madrid de la mano del chef José Calleja
Fuego, la magia de las brasas
Cocina basada en el horno, los ahumados caseros y los asados a la parrilla en Madrid
Haydée, huertos ecológicos para recetas canarias
Los hermanos Víctor y Laura Suárez, chef y repostera, sorprenden en su restaurante de La Orotava
S’Espartar, sabores muy ibicencos
‘Bullit de peix’ y otras recetas de la cocina tradicional cerca de cala Tarida, en Ibiza
Asador Astillero, un festín de rodaballos salvajes
Un clásico de los pescados a la parrilla en el puerto guipuzcoano de Getaria
Punto MX, viaje al corazón de la cocina mexicana en Madrid
El chef Roberto Ruiz deslumbra con recetas como el mole negro o la sopa chilpachole
Azurmendi, el universo verde de Eneko Atxa
Dos menús a base de productos de la huerta y enorme creatividad en Larrabetzu
Real Balneario, los sabores del Cantábrico
Restaurante familiar, moderno y marinero en la playa de Salinas, en Asturias
Media Ración, comida reconfortante para compartir
El chef Antonio del Álamo recupera sabores de siempre en el madrileño hotel Urso
Abama Kabuki, fusión japo-canaria
Pescados canarios, recetas niponas reinterpretadas y creatividad al sur de Tenerife
Cocas y arroces, grandes placeres gastronómicos en Pont Sec
Pepe Romany prepara en Dénia sus delicias en un horno alimentado con troncos de encina
Soy Kitchen, fusión panasiática en el ‘wok’
Mucho color y sabores que recuerdan a Tailandia, Corea o China en un nuevo local de Madrid
Dins, cocina mallorquina que emociona
Materias de gran calidad y sabores de siempre en el nuevo restaurante del chef Santi Taura en Lloseta
Desencaja , un chef fiel a los sabores de siempre
Escabeches, estofados, arroces y piezas de caza de la mano de Iván Sáez en Madrid
Topa Sukaldería, tiraditos y empanadas al ‘kalimotxo’
Sabores vascos y latinoamericanos en una propuesta original de Andoni Aduriz en Donosti
El Foralín, recetas originales en Oviedo
Un restaurante para disfrutar de la técnica del chef Félix Martínez en raciones y tapas suculentas
Una pista en la plaza Mayor de Salamanca
LAS TAPAS DE GONZALO, raciones, ensaladas, carnes y platos fríos y calientes para compartir
El bol cubano y otros platos de fusión
KIREI LAS CORTES, una propuesta japonesa y española en el cuarto restaurante en Madrid del grupo Kabuki
Croquetas y mojo rojo con el sello de Berasategui
TXOKO, el segundo e informal restaurante del chef vasco en el Hotel Ritz Carlton Abama de Tenerife
Frenesí vegetal en 30 bocados
EL INVERNADERO, Rodrigo de la Calle rompe con las convenciones en su restaurante de la sierra de Madrid
En este japonés no se sirve ‘sushi’
47 RONIN, Comida casera de Japón con un toque estético y creativo en Madrid
La cena clandestina de Albert Adrià
ENIGMA, medio centenar de bocados en seis etapas forman una propuesta rompedora en Barcelona
Desayunos de tenedor y cuchillo en la Gran Vía
LA PRIMERA, el cuarto restaurante madrileño de Paco Quirós reúne los platos clásicos de sus locales
Sabores y productos artesanos
Alfonso y Ana Castellano regentan en Madrid el restaurante Materia, que valora el origen de sus ingredientes
Restaurante Trivio, en Cuenca
Jesús Segura y David Chamorro investigan en el campo innovador de semillas y fermentados