Cebo, las regiones españolas como inspiración
El chef Aurelio Morales hace gala de su capacidad técnica y creatividad en su local de Madrid
El Viajero
Comunidad de Madrid
30 pistas para 30 escapadas asombrosas por España
De la cascada de los Colores de La Palma a la geoda gigante de Pulpí, en Almería, lugares que merecen un viaje
Novotel Campo de las Naciones, un alojamiento funcional junto a la Feria de Madrid
Habitaciones luminosas y agradables cerca de Ifema y el aeropuerto de Barajas
Cocina coreana con guiños ibéricos
Platos poco convencionales y con el picante justo en Soma by Luke, el nuevo local del chef Luke Jang en Madrid
Atrevida degustación a la inversa
El restaurante madrileño A’Barra sirve primero carnes y pescados para terminar con las verduras
Efímero, un joven chef y su carta cambiante
Un nuevo restaurante en Madrid cuyas propuestas varían según los ingredientes del día
Paradores que dan vida
Lerma, El Saler, Plasencia y Alcalá de Henares son ejemplos paradigmáticos de cómo estos establecimientos pueden transformar positivamente los municipios y a sus habitantes.
Funcionalidad y precios asequibles en Madrid
Travelodge Torrelaguna, un hotel de negocios situado en las cercanías de la M-30 y la Avenida de América
Propuestas para perderse (o encontrarse) en la naturaleza
Senderismo, multiaventura, bicicleta, esquí, en muchos rincones de España y alguno del extranjero
‘Nigiri’ de huevo frito con panceta y migas
Sabores de fusión japo-castiza, tempuras y recetas a la parrilla nipona en el restaurante UMO de Madrid
Un día sin salir de TriBall
Propuestas originales en el entorno de la calle de la Ballesta, a espaldas de la Gran Vía madrileña. Tartas veganas, ropa con ilustraciones y mucho más
Mestizaje multicultural en el plato
El chef Luis Ángel Pérez estrena Medea, un nuevo local en Madrid con dos menús originales
La buena vida
Madrid, con M de mezcal
Elaborado a partir de diferentes variedades de agave, se bebe solo o combinado. Cuatro coctelerías madrileñas para descubrir este licor puramente mexicano
Rutas Urbanas
Entre tacos y tango en Madrid
Cocina dominicana o mexicana, ritmaos argentinos, brasileños o cubanos, y visitas a la Casa de América y al Museo del Escritor
El Invernadero, la enciclopedia vegetal de Rodrigo de la Calle
En su nuevo local de Madrid, el chef sirve las hortalizas fermentadas, en espuma o crudas
Encina y sarmientos para una gran parrilla
Verduras asadas y carnes de diferentes razas y orígenes en Charrúa, un nuevo restaurante de Madrid
El Señor Martín, pescados y mariscos a las brasas
Un nuevo restaurante madrileño que apuesta por el producto fresco y una elaboración sencilla
Hotel Mediodía, un Madrid ‘belle époque’
Precios módicos en un hotel en Atocha, en pleno Triángulo del Arte madrileño
Fotos
10 restaurantes con los que arrasar en Instagram
Firmados por arquitectos o estudios de decoración de prestigio, en estos locales, además de comer bien, se disfruta del interiorismo
Un hotel con ‘swing’ cerca de Madrid
Encín Golf, habitaciones con agradables terrazas frente a un campo de 18 hoyos en Alcalá de Henares
Las heladerías más originales de Madrid
Limón con romero, galleta, mascarpone y otros sabores tentadores. Con texturas cremosas o sorbetes. Una ruta madrileña muy refrescante
Pastrami, la historia del mundo en un sándwich
El pastrami, carne salada y ahumada, resume siglos de inmigración judía. Un viaje en busca del bocadillo perfecto entre Nueva York y Cracovia, pasando por Montreal, Londres y París
Con brasas y a lo grande
Productos de calidad en Carbón Negro, un nuevo restaurante en el madrileño barrio de Salamanca
Los mejores festivales de música del verano en España
Pearl Jam en Madrid, Gorillaz en Barcelona, ‘reggae’ en Benicàssim y jazz en San Sebastián. Vacaciones musicales para todos los gustos
La ruta de ‘La Catedral del Mar’
De Barcelona a los bosques de Madrid y los castillos de Toledo, escenarios de rodaje de la serie de televisión
La cocina total de David Muñoz
Platos ligeros, armonías complejas y una técnica perfecta definen la etapa actual del chef madrileño en Diverxo
Fotos
20 terrazas para disfrutar del verano en Madrid
De azoteas con amplias vistas a coquetos patios en hoteles de diseño, espacios refrescantes entre ricas tapas y buenos cócteles
Luma, cuando Lima se encuentra con La Vera
El chef Omar Malpartida fusiona sabores peruanos y españoles en su nuevo restaurante de Madrid
Vídeo
Así son las 11 playas que llevarán por primera vez bandera azul en 2018
De la cántabra Cuberris a la playa de El Burrero, en Gran Canaria, nuevos arenales con distinción de calidad
Fotos
Las 20 ciudades más fotografiadas del mundo
Sightsmap, una web de Google, muestra sobre un mapa los lugares más fotografiados y compartidos desde Nueva York hasta Pekín. Barcelona ocupa el tercer puesto de la lista
Rutas Urbanas
Los mejores billares de Madrid
Del Círculo de Bellas Artes a Pippo’s y Tilt, nueve salas para emular a Paul Newman
Petit Palace Plaza de España, a dos pasos de la Gran Vía madrileña
Un hotel funcional y económico en el centro de Madrid
El Madrid de Pilar Castro
Sesión doble en los cines de Ventas, la fuerza del Teatro Español, un caldo caliente en Lhardy y noches iniciáticas en Malasaña. La actriz nos descubre su ciudad, la de ayer y la de hoy
Cilindro, sabores de Perú con guiños asturianos
El chef peruano Mario Céspedes abre su segundo local en Madrid con un menú creativo
La Taberna de Elia, carnes a la parrilla y con el punto perfecto
El restaurante de Aurelian Catalín en la localidad madrileña de Pozuelo de Alarcón
Las 15 mejores hamburguesas sin carne de Madrid
De quinoa y remolacha o de mijo con verduras, propuestas para todos, incluidos vegetarianos y veganos
Escapadas
12 pueblos preciosos con nieve
De Piornedo, en la sierra de los Ancares, a Capileira, en la Alpujarra granadina, localidades que lucen especialmente cuando se tiñen de blanco
Corral de la Morería: cocina contemporánea escondida en el tablao
El chef David García sorprende con sus menús en un local de flamenco de las Vistillas, en Madrid
Vídeo
Un paseo por Fitur con Paco Nadal
De su pabellón favorito a una recreación del hotel del futuro, sorpresas y curiosidades en la Feria Internacional del Turismo de Madrid
Fitur
Lo que no te puedes perder en Fitur 2018
Cinco continentes, lo último en tecnología para recorrer el mundo y actuaciones musicales, todo al alcance de la mano
Fotos
20 grandes momentos de Fitur
Un viaje virtual sobre Nueva York, dinosaurios y una lluvia de mariposas. La 38 edición de la Feria Internacional de Turismo de Madrid (Fitur) abre sus puertas