La Fonda Lironda, cocina al calor de las brasas en el centro de Madrid
Desayunos, comidas, cenas y creativos cócteles en un nuevo local de cuidado interiorismo
El Viajero
Comunidad de Madrid
Diez rutas jacobeas poco transitadas para un Camino de Santiago diferente
Casi 40 trazados, que suman más de 10.000 kilómetros de España y Portugal, conducen hasta el apóstol. Esta es la cara B del Camino
Gastronomía
Historias del buen comer
De las tabernas de la antigua Pompeya al París de mediados del XVIII, donde nació el restaurante moderno, pasando por el icónico Botín, en Madrid. Más de 2.000 años comiendo fuera de casa
Soy Kitchen, cocina china de autor en Madrid
El pato asado con bambú, el arroz frito, los surtidos de dumpling y el Chili Crab, imprescindibles
Aire libre
A la reserva natural, en metro
A solo 20 kilómetros del centro de Madrid aguarda el parque regional del Sureste, un espacio protegido para descubrir en bici o a pie
Vesta Taberna, la creatividad de un cocinero libre de ataduras
Recetas naturalistas y de temporada definen a Manuel Melcón en San Lorenzo de El Escorial
Cadaqués, sabores del Ampurdán junto al parque del Retiro
Cocina marinera con pescados y mariscos del día a la parrilla, arroces y sugerentes guisos en Madrid
Rascafría, a los pies de Peñalara
De marcha al techo de la sierra de Guadarrama y sus lagunas glaciares, visita al monasterio de El Paular acompañados de un monje o un vespertino paseo a caballo por los pinares del valle del Lozoya
Fotos
Once nuevos pueblos españoles muy pintones
La asociación Los Pueblos Más Bonitos de España suma ya 104 localidades que destacan, por “el cuidado de su patrimonio artístico y cultural", entre otros factores
NaDo, el agua de mar como ingrediente
Platos salinos, escabeches y tradición gallega en el nuevo restaurante de Iván Domínguez en Madrid
Paschi, sabores de los Andes y la Amazonía en Pozuelo
Sensibilidad, recursos técnicos y sentido estético en la cocina peruana del joven chef Jonathan Ordóñez
Radisson Blu Hotel Madrid Prado, un alojamiento repensado para el teletrabajo
Ofertas, zonas de estar y compartir e Internet de alta velocidad para atraer a un nuevo tipo de huésped
Madrid para melómanos
Tiendas especializadas, centros culturales o un bar donde siempre suenan piezas barrocas. Pistas para los amantes de la música clásica
Sagrario Tradición, refinamiento en la cocina y alegría en la sala
Una moderna casa de comidas en Madrid, con carnes maduradas al frío y originales detalles
El Madrid de la movida
Del Rastro al Garaje Hermético, en el barrio de Prosperidad, por los escenarios más y menos conocidos donde se gestó el movimiento cultural
Picones de María, una casa de comidas con cinco mesas muy deseadas
El restaurante madrileño propone una carta de recetas clásicas y platos con técnicas modernas
El Castizo de Velázquez, una taberna castiza y prometedora
Recetas clásicas a fuego lento y servicio ininterrumpido en un nuevo restaurante en Madrid
Fuente de los Huertos 2018, soberbio y refinado
Un tinto de Madrid sabrosamente fresco, de textura esbelta y gusto incisivo que se prolonga en el tiempo
Fotos
La huella arquitectónica de Antonio Palacios en Madrid
De la azotea del Círculo de Bellas Artes, edificio que fascinó a Lorca, al subsuelo de Madrid. Un paseo por las obras más icónicas del arquitecto que dibujó la capital a comienzos del siglo XX
Ofertas
La isla de Bali y otras ofertas de la semana
Tarjetas regalo, escapadas de fin de semana cerca de casa y grandes planes para viajeros previsores
La Maruca - Castellana, un neobistró con raíces cántabras
Recetas caseras actualizadas a precios ajustados en el nuevo local del grupo en Madrid
pistas gastronómicas
Las 11 tortillas de patata favoritas de nuestro crítico
Con o sin cebolla, fritas con aceite o con manteca de cerdo, como se hacía en siglos pasados
Taberna Garelos, un gallego para comer bien a precios razonables
Especialidades del recetario tradicional elaboradas con técnicas modernas en Madrid
Rutas Urbanas
De piscos por Madrid
El aguardiente peruano va mucho más allá del conocido 'pisco sour'. Cuatro barras especializadas donde aprender a degustarlo y cuatro recetas para prepararlo en casa
Bel Mondo, pizza Margherita en el italiano de moda
Un nuevo restaurante en Madrid, con ricos entrantes y el recetario clásico de las 'trattorias'
Pestana Plaza Mayor, noche con vistas al histórico escenario madrileño
Un hotel de lujo alojado en la Casa de la Carnicería, con 'spa' y balcones al conjunto monumental
Ovillo, cocina sencilla pero muy comprometida
Un restaurante madrileño acogedor, de carta dinámica, que emplea a jóvenes en riesgo de exclusión social
China Crown, el mejor ‘dumpling’ del país asiático está en Madrid
Recetas ancestrales de la cocina imperial bajo la moderna reinterpretación del joven chef Felipe Bao
Berlanga, un pequeño templo de los arroces en Madrid
Granos de variedad albufera y cocina con gas a cargo del autodidacta primogénito del mítico cineasta
aire libre
Cinco baños de bosque para conectar con la naturaleza y con uno mismo
El autor de 'Baños de bosque. 50 rutas para sentir la naturaleza' da la claves para conocer e iniciarse en estos paseos tranquilos que ayudan a despertar los sentidos y reducir el estrés
Fotos
Los pueblos más escondidos de España
En tiempos de GPS, trenes de alta velocidad y autopistas, sorprende encontrar pueblos aislados. Anclados en entornos bellísimos, la curiosidad de los turistas rurales les ha salvado de desaparecer definitivamente. Descubrirlos hoy es una delicia
Diez parques acuáticos para refrescarse (con seguridad) este verano
Toboganes con más de 30 metros de caída o instalaciones para los más pequeños. Del Bahía Park, en Algeciras, al menorquín Splash Sur, mucha diversión a la que este año se suman medidas de prevención por la covid-19
Nuevo Baztán, un paseo churrigueresco
El estilo barroco de José Benito de Churriguera luce en el pueblo madrileño. Un paseo por sus calles y una excursión hasta la cercana Olmeda de las Fuentes
gastronomía
Hoteles españoles de alta cocina
La fructífera unión entre grandes cadenas hoteles y chefs de renombre continúa. Quique Dacosta y Dani García preparan estrenos en Madrid
Orgullo 2020: una cita reivindicativa mundial que este año se vive ‘online’
El coronavirus ha obligado a la cancelación de manifestaciones, desfiles y conciertos en las calles, pero ciudades como Nueva York, Madrid o Ciudad de México ofrecen sus celebraciones en formato digital
El placer de perderse en un laberinto vegetal
Los laberintos suponen un desafío que ha fascinado al hombre desde la antigüedad
Redescubrir Azca
La supermanzana madrileña concentra arquitectura, obras de arte como Isabella, de Jaume Plensa, y terrazas que vibran de nuevo
Fotos
Los 10 pueblos españoles que aspiran a ser capital del turismo rural
De los paisajes montañosos de Artenara al impresionante monasterio de Santo Domingo de Silos. Villas con mucho que ver y mucha naturaleza por disfrutar
Búscame ahí
El momento de los parques: baños de sol y primavera
En el desconfinamiento, jardines y espacios verdes en todo su esplendor se convierten en la nueva tierra prometida de las urbes españolas. Elegimos cinco que ya se pueden pasear, de Vitoria a Sevilla
Aire libre
Siete paisajes muy inspiradores de la Red Natura 2000 en España
Con más de 2.100 espacios protegidos, este plan para la preservación de la biodiversidad europea celebra el 21 de mayo su gran día
Rutas Urbanas
Un Madrid muy curioso
Restos del origen árabe de la ciudad, una estación de metro fantasma y un mirador en el Retiro. Recorrido (virtual) por rincones insospechados de la ciudad
SB Express Madrid Norte, funcionalidad y buen precio a las afueras de Madrid
Un hotel en San Sebastián de los Reyes perfecto para huéspedes en viajes de negocios