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De ‘city break’ por Pamplona a vacaciones en familia
La capital de Navarra combina la vitalidad, la historia y la oferta cultural de su casco urbano con el entorno natural que la rodea
El Viajero
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Oviedo: naturaleza, arquitectura y cultura en el corazón del Principado
La capital asturiana reivindica su atractivo turístico de la mano de un amplio y variado patrimonio histórico, envuelto por un entorno natural privilegiado, un gran número de joyas prerrománicas y su reconocida gastronomía
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Morillas, las judías más exclusivas que solo se cultivan en un pueblo de Granada
Mostramos uno de los platos estrella del parador de la Alhambra, un potaje de habichuelas únicas en el mundo que solo se pueden degustar en este recinto histórico con vistas al Generalife
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El espeto, de las playas malagueñas a la alta cocina (y a la Unesco)
El pescado ensartado y asado es uno de los platos más famosos de Málaga. Presentamos una revisión de esta receta en el parador de Málaga Golf donde la tradición y los ingredientes siguen siendo los mismos que hace 200 años
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El cordero lechal del parador de Benavente, desde tu propia cocina
Charo Donaire, al frente de los fogones de este establecimiento, enseña a los lectores cómo elaborar desde casa uno de los platos estrella de su carta, con los productos de cercanía como protagonistas
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‘Caldeirada’ de congrio, el guiso preferido de los pescadores del fin del mundo
La inauguración del nuevo parador Costa da Morte, en Muxía, se ha convertido en el emblema de la vuelta a la actividad de esta red pública de establecimientos. Su cocina devuelve a Paradores los aromas del Atlántico gallego y convierte el pescado y sus platos tradicionales en vanguardia asequible y de cercanía
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Viaje a Cuenca con un plato inesperado: tartar de ciervo salvaje. Te sorprenderá
Presentamos el plato estrella del parador de Cuenca, un menú que llega desde los bosques del entorno a este antiguo convento del siglo XVI en el casco antiguo de la ciudad
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El pan manchego que enamoró a Don Quijote y a Pedro Almodóvar
Presentamos uno de los platos estrella de Almagro: migas del pastor con pan de cruz, alimento que ya se tomaba hace varios siglos y que ahora se sirve en los grandes restaurantes de la zona, como en el parador de la ciudad, ubicado en un convento franciscano del siglo XVII
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La gastronomía es cosa de humanos
Madrid Fusión celebra su segunda jornada sobre nuevas tecnologías aplicadas a la alta cocina, como la inteligencia artificial y bases de datos digitales, sin convencer a sus protagonistas, como Dabiz Muñoz o Andoni Aduriz
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Los tres destinos españoles que ‘The New York Times’ recomienda visitar en 2020
Asturias, Menorca y el valle de Arán figuran en la lista anual de lugares que merece la pena descubrir según el diario neoyorquino
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Aprende en cuatro minutos a montar la mesa de Navidad como un profesional
José Valdearcos, director de Alimentos y Bebidas del parador de Alcalá de Henares y de la Hostería del Estudiante (Madrid), te explica en un vídeo cómo hacerlo de forma rápida y sencilla
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La historia hecha espectáculo en Toledo
El parque de ocio Puy du Fou desembarca en España con un 'show' nocturno repleto de efectos visuales y leyendas toledanas y españolas
Fuera de ruta
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Rumbo a Groenlandia, la isla que no está en venta
De Nuuk a la impresionante bahía de Disko y el glaciar de Ilulissat, una aventura entre hielos y casas de colores por la tierra danesa del pueblo inuit
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El Alto Turia, un gran descubrimiento
Declarado reserva de la biosfera por la Unesco en junio, remontamos el cauce del Turia, en busca de un territorio verde, refrescante, acuático y con pueblos sorprendentes como Chelva
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Por la costa de Cádiz en busca del atún de almadraba
Vestigios de ciudades antiguas, animados puertos pesqueros, anclas, redes y joyas de la Antigüedad en un recorrido vibrante por enclaves ligados a este arte de pesca único
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El Hierro, isla para seriéfilos
Una ruta escenográfica a través de los escenarios que ambientan la nueva serie ‘Hierro’, que se estrena el 7 de junio
Fuera de ruta
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La muralla china más aventurera
Trucos para una emocionante excursión desde Pekín a un tramo sin restaurar del gran monumento
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El Gótico y el Raval, en el corazón de Barcelona
Del MACBA a la basílica de Santa Maria del Mar pasando por la catedral, @enriquealex recorre las calles medievales y la zona más multicultural de la ciudad
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Locos por el modernismo de Barcelona
@enriquealex visita la ciudad y recorre algunos de sus hitos arquitectónicos, de la Sagrada Familia a la Casa Amatller
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Dublín se viste de verde para San Patricio
Este 17 de marzo se celebra en la ciudad el gran desfile en honor al patrón de Irlanda
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Estrenando pistas en Baqueira Beret
Nos lanzamos por cinco nuevos descensos en el valle de Bacivèr, una experiencia de alta montaña con espectaculares vistas del Pirineo
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Torres del Paine, el tesoro nacional de Chile
La excursión de @enriquealex caminando nueve horas por este parque nacional chileno, su última parada en la Patagonia
El viaje de mi vida
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Clara Alvarado: “Ciudad de Panamá es un pequeño Miami tropical”
La actriz llegó al país centroamericano para trabajar. Visitó la capital, el canal y el archipiélago de San Blas, y el viaje se convirtió en una experiencia vital
Fuera de ruta
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Saint Louis, ciudad mestiza y vibrante
Una lengua de arena de la que zarpan coloridos cayucos de pescadores, una isla patrimonio mundial y una animada vida cultural en la costa norte de Senegal
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El Chaltén, en el corazón de la Patagonia argentina
La excursión de @enriquealex entre lagunas, ríos de agua pura, montañas y bellos paisajes del parque nacional Los Glaciares
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Viaje a la Albufera de ‘El embarcadero’
Una ruta que redescubre el magnético paisaje de agua y luz del parque natural valenciano y su gran lago
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Caminando sobre el glaciar Perito Moreno, en la Patagonia argentina
@enriquealex visita el parque nacional Los Glaciares, al sur del país