pistas gastronómicas
Las 11 tortillas de patata favoritas de nuestro crítico
Con o sin cebolla, fritas con aceite o con manteca de cerdo, como se hacía en siglos pasados
El Viajero
Álava
Vallobera Graciano 2017, elegante dibujo aromático
Un tinto de complejo, donde la fruta ácida silvestre se expresa franca e intensa
Marqués de Riscal Rosado Viñas Viejas 2018, seductoras notas tropicales
Un atípico rosado Premium avalado por excelentes viñas, con más de 80 años
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Siete planes para descubrir Álava
Se acerca el verano, el mejor momento del año para desconectar por unos días de la rutina y recargar energías. Álava te ofrece eso y mucho más. En este atractivo destino, tranquilo y seguro, descubrirás un patrimonio cultural único rodeado de preciosos espacios naturales. Sin olvidar una gastronomía reconocida a nivel internacional, al igual que sus vinos. Para vivir esta experiencia inolvidable, te proponemos siete ideas. Toma nota
Búscame ahí
El momento de los parques: baños de sol y primavera
En el desconfinamiento, jardines y espacios verdes en todo su esplendor se convierten en la nueva tierra prometida de las urbes españolas. Elegimos cinco que ya se pueden pasear, de Vitoria a Sevilla
Chocolate Nº 1, notas perfumadas
Un blanco muy peculiar, de aroma intenso y fresco a fruta carnosa madura, sabroso y envolvente
Txakoli Marqués de Riscal 2018, untuosidad con carácter
Un chacolí de factura moderna, logrado diseño y elaboración precisa, que incluye seis meses de crianza sobre lías
Las Salinas Zuri 2018, arranque prometedor
Un vino blanco sabroso, expresivo, con la adecuada acidez cítrica para dotar el posgusto de firmeza
Horizonte de Exopto 2017, vibrante frutosidad
Un vino blanco riojano sabroso, largo, untuoso, que deja en boca un sostenido regusto de vibrante
Un toque de maracuyá
Larrosa garnacha blanca 2018 es un vino muy amigable, capaz de conquistar con su festiva propuesta aromática
Sagartoki, un santuario de ‘pintxos’ y tortilla de patatas
Bocados creativos y premiados en el concurrido restaurante de Senén González en Vitoria
Palacio de Elorriaga, descanso palaciego en la antigua aduana
Una casa solariega del siglo XVI, restaurada con mimo a las afueras de Vitoria-Gasteiz
Laguardia, 24 horas entre vino, dólmenes y tapas
La arquitectura moderna de bodegas como Ysios y viejas cuevas donde reposa el vino bajo el casco histórico conviven en la villa medieval cuna del fabulista Félix María de Samaniego
Baigorri de Garage 2014, decididamente elegante
Un tinto con una lograda composición aromática, donde la intensa presencia de frutillos silvestres dulces se enriquece con notas de humo, hongos y terruño
Celtíberos, romanos y bodegueros
Una ruta entre cerros con historia y viñedos desde el yacimiento de Numancia hasta el Barrio de la Estación de Haro, con paradas en Laguardia y Elciego
Protagonismo frutal
Lindes de Remelluri Viñedos de San Vicente 2013 muestra de manera franca, directa y accesible su atractiva carga frutal
De bodega en bodega, por la Rioja Alavesa
Conocer los secretos del vino, alojarse en una bodega y pasear entre vides. Turismo enológico que incluye hasta el transporte, para poder brindar sin problema
Un tinto cálido
Luis Alegre Desbastado 2017 deja en boca un largo regusto de fresca y licorosa frutosidad
Martelo 2012: sutil composición de uvas
Un logrado tinto reserva de Rioja con un paisaje aromático fresco y frutoso
Vídeo
Dos blancos de Rioja
La instacata #2 nos descubre un vino de 50 euros y otro de cinco, dos blancos de una región famosa sobre todo por sus tintos
Valdelana, hospitalidad vitivinícola en Elciego
Un hotel para un otoño enoturístico en el corazón de la Rioja Alavesa
Luis Alegre Finca La Reñana 2016, elegante y sutil
Un blanco procedente de un solo viñedo con casi un siglo de antigüedad
Izadi FB 2016, elaboración mimada
Elegante oferta aromática a fruta madura y exótica desde el primer sorbo
Erre Punto 2016, cosquilleante frutosidad
Un tinto joven sabroso que deja un entrañable regusto frutal
Calados del Puntido 2012, un gran tinto a precio razonable
Un tinto crianza de tempranillo con la firma de Marcos Eguren
Saiaritz, cama cómoda y ducha generosa
Comidas caseras y sentido de la hospitalidad en un alojamiento de la localidad alavesa de Amurrio
Viña Salceda Reserva 2011, frescura confitada
Un tinto suave y redondo que ha reactivado a una veterana bodega de Elciego, en la Rioja Alavesa
Vitoria-Gasteiz
De una ruta en bici por el anillo verde a los gastrobares del renovado Mercado de Abastos de la capital alavesa
25 años después
Después de un cuarto de siglo en el mercado, este tinto de Rioja, sabroso y redondo, ha ganado en sutileza sin perder su excelente estructura
¿Verano de interior o de costa?
Siete guías de lujo para elegir destino en la playa o lejos de ella para el próximo verano
Propuestas
Planes con niños para las vacaciones
De un tobogán de hielo en Vitoria a una noche en el museo en Madrid
24 horas en
Vitoria
Ruta gastronómica por la ciudad del museo de barajas de Heraclio Fournier y la catedral que inspiró a Ken Follett
Un blanco fresquito
Remírez de Ganuza 2013 es un vino cremoso que tapiza la boca de armoniosa frescura
Vinos
Pequeña maravilla
Viña Salceda crianza 2011, un excelente tinto con el sello de César Muñoz por siete euros la botella
Diez buenos vinos que cuestan entre 3 y 5 euros
Propuestas cotidianas de calidad más que notable y precios muy baratos
Vídeo
Especias dulces
Nico by Valserrano 2010 es un Rioja que ha sabido actualizarse para ser elegante sin perder el sabor de la zona
Grosella tentadora
Hado 2011, un tinto de madura pero festiva frutosidad; una invitación a seguir bebiendo.
Vitoria 'gourmet'
La ciudad vasca es Capital Española de la Gastronomía 2014; una ruta de 'pintxos y potes' que muestra su potencial
Vídeo
Espléndido rojo rubí
Marqués de Riscal 2010, finura y elegancia en un rioja contemporáneo que no olvida sus raíces
Vitoria está rica, rica
Diez hosteleros de Vitoria muestran sus creaciones culinarias en Fitur para celebrar que la ciudad alavesa es la Capital Española de la Gastronomía en 2014
Pletórico de color
EL PUNTIDO 2009, un vino de finca con el sello de Marcos Eguren, uno de esos enólogos tocados por la genialidad
Vídeo
Una nueva estrella en Rioja
Macán Clásico nace del proyecto común entre dos grandes bodegas, la española Vega Sicilia y la francesa Château Lafite
