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Los mejores brindis para el aperitivo y el postre

Cavas y vinos dulces de excelente calidad para dos de los momentos clave en las próximas comidas y cenas navideñas

Los aperitivos y los postres son dos momentos clave de las comidas navideñas. Empezar por un cava permite armonizar la frescura del vino espumoso natural con los entrantes. Y puede ser un excelente acompañante del pescado. Para terminar, un vino dulce, remate goloso y compañía obligada de la seductora repostería. La oferta es amplia y de excelente calidad, como estas 10 propuestas de cavas gran reserva y dulces magistrales para dejar buen sabor de boca.

CAVAS

Los mejores brindis para el aperitivo y el postre

1. Vilarnau Vintage 2013

  • Bodega: Vilarnau. Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona).
  • Teléfono: +34 938 91 23 61.
  • Web: vilarnau.es
  • DO: Cava.
  • Tipo: Gran Reserva Brut Nature, 11,5%.
  • Cepas: macabeo, parellada, chardonnay y algo de pinot noir.
  • Precio: 16 euros.
  • Puntuación: 9,5+/10.

Cata. Un cava con una lograda composición de varietales elaborados por separado, de burbuja fina y persistente, aroma elegante, complejo, a fruta madura con notas de vainilla y tostados. En boca resulta untuoso, con largo y vibrante final.

Los mejores brindis para el aperitivo y el postre

2. Juvé & Camps Reserva de la Familia 2016

  • Bodega: Juvé y Camps. Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona).
  • Teléfono: +34 938 91 10 00.
  • Web: juveycamps.com
  • DO: Cava.
  • Tipo: Gran Reserva Brut Nature, 12%.
  • Cepas: macabeo, xarel·lo y parellada.
  • Precio: 17,20 euros.
  • Puntuación: 9,5/10.

Cata. Cava de intensa expresión aromática a frutas maduras con notas orales, y punteada de recuerdos de lías finas. Sabroso y amplio, destacan a su paso de boca los vivos recuerdos de cítricos y regusto a pan tostado.

Los mejores brindis para el aperitivo y el postre

3. Gramona Imperial 2015

  • Bodega: Gramona. Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona).
  • Teléfono: +34 938 91 01 13.
  • Web: gramona.com
  • DO: no tiene (Corpinnat).
  • Tipo: Reserva Brut, 12%.
  • Cepas: xarel·lo, macabeo, chardonnay y algo de parellada.
  • Precio: 19,50 euros.
  • Puntuación: 9,4+/10.

Cata. Elegante y complejo, es un cava con notas de frutos secos sobre un fondo de frutosidad madura que refresca los tonos de reducción. Amplio sabor en boca, donde resalta la perfecta integración del líquido y el carbónico.

Los mejores brindis para el aperitivo y el postre

4. Codorníu Ars Collecta Blanc de Noirs 2015

  • Bodega: Raventós Codorníu. Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona).
  • Teléfono: +34 935 05 15 99.
  • Web: codorniu.com/es
  • DO: Cava.
  • Tipo: Gran Reserva Brut, 11,5%.
  • Cepas: pinot noir, xarel·lo, y trepat.
  • Precio: 19 euros.
  • Puntuación: 9,4/10.

Cata. Atractivo y elegante cava, de aroma a frutillos rojos de bosque y fruta blanca madura, con un sutil toque floral, frescor cítrico y leves notas de pastelería. Vivaz, cremoso y equilibrado, posee un largo final lleno de sabor.

Los mejores brindis para el aperitivo y el postre

5. Recaredo Terrers 2016

  • Bodega: Recaredo. Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona).
  • Teléfono: +34 938 91 02 14.
  • Web: recaredo.es
  • DO: no tiene (Corpinnat).
  • Tipo: Gran Reserva Brut Nature, 12%.
  • Cepas: xarel·lo, macabeu y algo de monastrell y arellada.
  • Precio: 21 euros.
  • Puntuación: 9,4/10.

Cata. Es la quintaesencia del mejor cava artesano, notablemente cremoso, tiene cuerpo, complejidad y amplitud aromática, en la que destaca una frutosidad evolucionada sobre el tímido fondo de roble. Todo un clásico.

VINOS DULCES

Los mejores brindis para el aperitivo y el postre

6. Pedro Ximénez de Sacristía 2006

  • Bodega: Alvear. Montilla (Córdoba).
  • Teléfono: +34 957 65 01 00.
  • Web: alvear.es
  • DO: Montilla-Moriles.
  • Tipo: Generoso dulce, 15%.
  • Cepas: Pedro Ximénez.
  • Precio: 19,50 euros (37,5 cl.).
  • Puntuación: 9,6/10.

Cata. Este es un soberbio generoso de notable carácter, pleno de aromas a pasas, fruta en licor y escarchada, chocolate y regaliz. Muy sabroso, concentrado y espeso sin ser empalagoso. En boca deja una sensación tan elegante como intensa.

Los mejores brindis para el aperitivo y el postre

7. Chivite Colección 125 Vendimia Tardía 2018

  • Bodega: J. Chivite Family Estates. Villatuerta (Navarra).
  • Teléfono: +34 948 81 10 00.
  • Web: bodegaschivite.com
  • DO: Navarra.
  • Tipo: Blanco crianza, 13,5%.
  • Cepas: moscatel de grano menudo.
  • Precio: 27,50 euros (37,5 cl.).
  • Puntuación: 9,5+/10.

Cata. Excelente blanco de gran complejidad aromática a frutas escarchadas, sándalo, flores secas, miel y especias dulces con un elegante fondo de cedro. Un vino con un delicioso paladar de dulzor fresco, sedoso y notable persistencia.

Los mejores brindis para el aperitivo y el postre

8. Casta Diva Cosecha Miel 2014

  • Bodega: Gutiérrez de la Vega. Parcent (Alicante).
  • Teléfono: +34 966 40 38 71.
  • Web: bodegasgutierrezdelavega.es
  • DO: Alicante.
  • Tipo: Blanco reserva, 14%.
  • Cepas: moscatel de Alejandría.
  • Precio: 15 euros (37,5 cl.).
  • Puntuación: 9,4/10.

Cata. Un dulce que destaca por su paisaje aromático: caramelo de miel, pétalos de flor, almizcle, vainilla, fruto seco y turrón. Untuoso, glicérico, con dulzor fresco, exquisita elegancia de resonancias mediterráneas.

Los mejores brindis para el aperitivo y el postre

9. Nus 2015

  • Bodega: Viticultors Mas d’en Gil. Bellmunt del Priorat (Tarragona).
  • Teléfono: +34 977 83 01 92.
  • Web: masdengil.com
  • DO: Priorat.
  • Tipo: Tinto crianza, 16,5%.
  • Cepas: garnacha, syrah y viognier.
  • Precio: 25 euros (37,5 cl.).
  • Puntuación: 9,3/10.

Cata. Se trata de un estimulante tinto de aromas envolventes a frutas escarchadas, notas de pan de higo, pasas, chocolate, evocaciones orales y también un recuerdo a naranja confitada. En boca es corpulento, untuoso y potente, con un final envolvente.

Los mejores brindis para el aperitivo y el postre

10. Sidra de hielo 1898

  • Bodega: El Gaitero. Villaviciosa (Asturias).
  • Teléfono: +34 985 89 01 00.
  • Web: sidraelgaitero.com
  • DO: no tiene.
  • Tipo: Sidra de hielo, 9%.
  • Cepas: manzanas asturianas.
  • Precio: 28 euros (37,5 cl.).
  • Puntuación: 9/10.

Cata. Lograda sidra dulce de hielo de sugestivo aroma a manzanas verdes compotadas, con frescas notas cítricas y recuerdos de flor blanca. Goloso, tiene un agradable contrapunto entre las sensaciones ácidas y dulces.

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