Vuelta al mundo en ocho ‘gin-tonics’
Ocho combinaciones infalibles de ginebras 'premium' y tónicas para viajar, copa en mano, de España a Tailandia y de Escocia a Japón
Nacido en la India del siglo XIX entre los soldados británicos, se ha convertido en uno de los cócteles más populares. La amplia variedad de ginebras premium y de tónicas permite elaborar numerosos tipos. Proponemos unas combinaciones infalibles para viajar, copa en mano, de España a Tailandia y de Escocia a Japón.
1. Nordés Santiago & Le Tribute
- La ginebra: elaborada por Atlantic Galician Spirits (España). Distribuida por Osborne.
- Ingredientes: 11 botánicos como enebro, salvia, laurel, hierbaluisa, eucalipto, menta piperita, salicornia, jengibre, cardamomo, hibisco y té.
- Tipo: Atlantic Galician. Alcohol: 40%. Destilado de albariño.
- Precio: 24,50 euros (70 centilitros).
- La tónica: MG Destilerías (España).
- Ingredientes: destilación de lemongrass y quinina natural de Loja (Ecuador).
- Precio: 1,70 euros (20 centilitros).
Peculiar gin-tonic con destacada presencia de aromas balsámicos, notas de fruta blanca, cítricos, enebro, laurel y un ligero fondo floral y yodado. De sabor intenso, suave y largo, con final herbáceo.
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2. The Botanist & Seventeen
- La ginebra: elaborada por Bruichladdich (Escocia). Distribuida por Amer Gourmet.
- Ingredientes: enebro y más de 22 plantas y flores locales de la isla escocesa de Islay.
- Tipo: Islay Dry. Alcohol: 46%. Destilación a fuego lento en alambique Lomond.
- Precio: 39 euros (70 centilitros).
- La tónica: Global Premium Brands (Alemania).
- Ingredientes: aceites naturales de mandarina, cuasia y quinina de los Andes.
- Precio: 1,50 euros (20 centilitros).
Un gin-tonic con carácter, de entrada suave y elegante, rico en matices cítricos, florales y terrosos, con presencia suave del enebro. Gusto seco, buen equilibrio dulce y amargo, con final fresco.
3. Bluecoat American Dry Gin & Peter Spanton Nº 1
La ginebra: elaborada por Philadelphia Distilling (EE UU). Distribuida por Hisúmer.
Tipo: American Dry. Alcohol: 47%. Destilado cinco veces en alambique.
Ingredientes: enebro, naranja, cáscara de limón, cilantro, raíz de angélica, camomila y algo de bergamota.
Precio: 35 euros (70 centilitros).
La tónica: Peter Spanton (Inglaterra).
Ingredientes: quinina, el aceite de limón de Sicilia y esencia de piel de naranja amarga.
Precio: 1,80 euros (25 centilitros).
Suave, aunque ligeramente alcohólico, de intenso y fresco aroma fragante a cítricos, con notas de cilantro, bergamota y enebro. Paladar complejo, untuoso, de final limpio y delicadamente amargo.
4. Roku Gin & Schweppes Original
- La ginebra: elaborada por Suntory (Japón). Distribuida por Maxxium España.
- Tipo: artesanal. Alcohol: 43%. Mezcla de tres destilados.
- Ingredientes: enebro, hoja y flor de sakura, piel de yuzu, té sencha y gyokuro, pimienta sansho.
- Precio: 21 euros (70 centilitros).
- La tónica: Schweppes (Reino Unido).
- Ingredientes: jarabe de glucosa y fructosa, aromas naturales, quinina.
- Precio: 0,75 euros (25 centilitros).
Un cóctel delicado, intenso y sugerente aroma floral y cítrico, con sutiles perfumes de enebro y notas ligeramente picantes. De textura sedosa, sabor fresco, equilibrado, con regusto dulce/amargo a té verde.
5. Iron Balls Gin & Original Tonic
- La ginebra: elaborada por Iron Balls (Tailandia). Distribuida por Vila Viniteca.
- Tipo: artesanal. Alcohol: 40%. Doble destilación.
- Ingredientes: bayas de enebro, coco, lemongrass, piña, jengibre, semillas de cilantro, piel de cítricos.
- Precio: 49,50 euros (70 centilitros).
- La tónica: Magnifique Brands (España).
- Ingredientes: extractos de quinina, azúcar natural y aromas cítricos.
- Precio: 1,25 euros (20 centilitros).
Refrescantes aromas a frutas exóticas, con puntas picantes de jengibre y cálidas de especias. Sabor suave, tenuemente alcohólico, con un final persistente donde expresa su carácter tropical y cítrico.
6. Monkey 47 & Thomas Henry Elderflower
- La ginebra: elaborada por Black Forest Distillers (Alemania). Distribuida por Pernod Ricard.
- Tipo: artesana. Alcohol: 47%. Destilación triple y maceración en vasijas de barro.
- Ingredientes: 47 botánicos, algunos oriundos de la Selva Negra; destaca el arándano fresco.
- Precio: 50 euros (50 centilitros)
- La tónica: Thomas Henry (Alemania).
- Ingredientes: flor de saúco, quinina y aromatizantes.
- Precio: 1,40 euros (20 centilitros).
Gin-tonic de fuerte personalidad, complejo, con un amplio abanico de aromas florales, notas de fruta, enebro, cítricos, hierbas, pimienta y especias. Intenso, con persistente final dulce/amargo.
7. Bols Genever Zeer Oude & Fentimans
- La ginebra: elaborada por Lucas Bols (Holanda). Distribuida por Spirit and Brands.
- Tipo: Genever. Alcohol: 35%. Destilado tres veces un vino de malta.
- Ingredientes: botánicos que incluyen enebro, angélica, raíz de lirio, cilantro, regaliz y frutas frescas.
- Precio: 13 euros (100 centilitros).
- La tónica: Fentimans Ltd. (Reino Unido)
- Ingredientes: raíz de orris, jengibre, lemongrass, lima kaffir y quinina.
- Precio: 1,50 euros (20 centilitros).
Aroma intenso, de perfil tradicional, con fuerte presencia de cereales malteados y notas cítricas sobre una base sólida de enebro. Sabor suave, con un toque de especias, y ligero final acaramelado.
8. G’Vine Floraison & Fever-Tree Indian Tonic
- La ginebra: elaborada por G’Vine (Francia). Distribuida por Icon Spirits.
- Ingredientes: 10 botánicos como flor de la uva, enebro, lima, cardamomo, jengibre, nuez mos-cada o pimienta de Java.
- Tipo: Genever. Alcohol: 40%. Destilado de botánicos macerados en alcohol vínico.
- Precio: 36 euros (70 centilitros).
- La tónica: Fever-Tree Ltd. (Inglaterra).
- Ingredientes: ácido cítrico, aceite de naranja amarga y quinina del Congo.
- Precio: 1,25 euros (20 centilitros).
Un combinado fresco y muy floral, con un fondo de enebro, notas cítricas y recuerdos vínicos. Sabor delicado, sedoso, levemente amargo y largo posgusto donde vuelve a destacar su carácter floral.