Selecciona Edición
Conéctate
Selecciona Edición
Tamaño letra

Pago de Otazu 2013: trazo fino

Un vino blanco de Navarra de aroma franco, envolvente, que dibuja una frutosidad fresca

Pago de Otazu 2013: trazo fino

Otazu, bodega navarra instalada en un señorío medieval a ocho kilómetros de Pamplona, goza de una ubicación privilegiada, lo que le ha valido el certificado como denominación de origen protegida Pago. Su impresionante complejo vitivinícola, con 110 hectáreas de viñedo abrazado y protegido por la sierra del Perdón y la peña de Echauri, con el río Arga templando el clima continental, resulta idóneo para el cultivo de variedades propias del vecino país galo, como cabernet sauvignon, merlot y chardonnay.

Pago de Otazu 2013

  • Bodega: Otazu. Etxauri (Navarra).
  • Teléfono: 948 32 92 00.
  • Web: www.otazu.com.
  • DO: Navarra.
  • Tipo: blanco crianza, 13,5%.
  • Cepas: chardonnay.
  • Precio: 26,60 euros.
  • Puntuación: 9,2/10.

Con esta última elaboran un blanco crianza majestuoso que se inspira en Borgoña, pero tiene un perfil menos tradicional. Se nota la presencia del nuevo asesor, el mediático winemaker Michel Rolland.

La rigurosa selección de granos y uvas en viñedo y bodega, junto con la lenta fermentación en barricas de roble francés y posterior crianza sobre lías durante seis meses, permiten que el vino exprese limpiamente las irrepetibles características del terruño, que es la grandeza de todo vino: aroma franco, envolvente, de trazo fino y firme, que dibuja una frutosidad fresca, con sugerencias tropicales, adornada de pinceladas florales sobre un soporte firme de madera y suaves tostados. Suave, ligeramente goloso, deja el gusto equilibrado y largo del trabajo bien hecho.

 

Encuentra inspiración para tus próximos viajes en nuestro Facebook y Twitter e Instragram o suscríbete aquí a la Newsletter de El Viajero.

Más información