Sinfonías vegetales y marinas en Madrid Fusión
Las principales tendencias gastronómicas del mundo se darán cita en enero en la capital de España
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1El chef Dabiz Muñoz (sic), con tres estrellas Michelin, en el restaurante DiverXo, en Madrid. Ir a noticia -
2Plato elaborado por la cocinera tailandesa Nooror Steppe, de la cadena Blue Elephant. -
3José Andrés, que triunfa como cocinero en Estados Unidos, en una foto con parte de su equipo (el chef está en el centro). Greg Powers -
4Detalle de unos de los platos de la chef tailandesa Nooror Steppe. -
5Además de cocinera, Nooror Steppe es una de las mujeres más influyentes de Tailandia: con su nombre se venden salsas, especias y comida envasada. -
6Interior del restaurante Mini Bar del chef José Andrés, en Washington (Estados Unidos). Michelle Obama, esposa del presidente de EE.UU., es cliente fiel del establecimiento. -
7Helados elaborados en la heladería de Jordi Roca y Alejandra Rivas. -
8Jordi Roca y Alejandra Rivas posan frente a la entrada de su Gelatería Rocambolesc, una heladería situada en la calle Serrano de Madrid. -
9El chef Simon Rogan regenta el restaurante Fera, que elabora platos sofisticados con flores, raíces y todo tipo de vegetales. -
10Último retoque de uno de los platos en el restaurante L'Enclume, del chef Simon Rogan, en la localidad británica de Cartmel. -
11Retrato del Chef peruano Virgilio Martínez. -
12Pizza del chef Virgilio Martínez en el restaurante Central de Lima (Perú). -
13Tallos extremos, un plato del restaurante Central de Lima. -
14Anna Bellsolà, propietaria de la pionera panadería Baluard de Barcelona. -
15El chef Ángel León en la cocina de su restaurante Aponiente, en El Puerto de Santa María (Cádiz). -
16Ángel León cocinando en el restaurante Aponiente. -
17La cocina de Nerua, de Joseán Alija, en Bilbao. -
18El cocinero valenciano Ricard Camarena, que regenta establecimientos como Canalla Bistró, Central Bar, Ricard Camarena Restaurant o Habitual. Mikel Ponce -
19Un plato elaborado por el chef valenciano Ricard Camarena. Mikel Ponce -
20Restaurante Habitual, uno de los establecimientos del chef Ricard Camarena en Valencia. -
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