Selecciona Edición
Selecciona Edición
Tamaño letra
champanes

Chinchín a la francesa

Ocho champanes artesanos, una alternativa interesante a los cavas de alta gama para brindar en estas fiestas

Chinchín a la francesa

Primero fue el champagne y su método tradicional, luego vendrían los demás. Esta primacía, indiscutible en la gama alta, se ve contestada cada vez más en España por la calidad de los espumosos naturales, particularmente los cava premium. De hecho, los precios del cava superior y el champagne medio se aproximan, lo que permite una elección más equilibrada. En las próximas fiestas podemos brindar tanto con unos como con otros. Para los que se inclinen por la bebida francesa, y quieran probar otras marcas de calidad aparte de Möet Chandon o Veuve Clicquot, existen ofertas muy atractivas por un precio inferior a 35 euros. Son champanes de pequeños productores que ofrecen una bebida con el glamour del espumoso natural por excelencia y el valor añadido de ser muchos de ellos ecológicos o de fincas seleccionadas. Y todo sin la servidumbre de los enormes costes de promoción. Es la rebelión de los pequeños y medianos viticultores artesanos de Champagne, más de 4.700, que se alzan frente al dominio y la implacable competencia de las dos decenas de marcas top que acaparan el mercado exterior. Más económicos y, en muchos casos, mejores, tienen cada vez mayor numero de consumidores entusiastas, aunque no son siempre fáciles de encontrar en España (Must of Wines, www.lexcellence.es, por ejemplo, vende los ocho seleccionados aquí).

1

DE SOUSA TRADITION

  • Bodega: De Sousa. Avize (Francia).
  • Internet: www.champagnedesousa.com.
  • Denominación de origen: Champagne.
  • Tipo: brut Grand Cru, 12%.
  • Cepas: chardonnay, pinot noir y meunier.
  • Precio: 32 euros.
  • Puntuación: 9,3/10.

Burbujas finas, de tenue efervescencia y larga persistencia. Delicados aromas a fruta madura, notas de flor, brioche y hierbas secas. Expresivo, fresco y goloso, de elegante complejidad y admirable final en boca.

2

CHAMPAGNE LILBERT FILS

  • Bodega: Lilbert Fils. Cramant (Francia).
  • Internet: www.champagnelilbert.com.
  • Denominación de origen: Champagne.
  • Tipo: brut Grand Cru, 12%.
  • Cepas: chardonnay.
  • Precio: 35 euros.
  • Puntuación: 9,2/10.

Finas burbujas persistentes. Aroma frutal intenso y muy expresivo, con notas florales, cítricos y de pastelería. Boca, de gran viveza, cremosidad y complejidad sápida. Tiene un final ligeramente salado de refinada elegancia.

3

CHAMPAGNE PAUL BARA

  • Bodega: Paul Bara. Bouzy (Francia).
  • Web: www.champagnepaulbara.com.
  • Denominación de origen: Champagne.
  • Tipo: brut reserva Grand Cru, 12,5%.
  • Cepas: pinot noir y chardonnay.
  • Precio: 34 euros.
  • Puntuación: 9,2/10.

Bello color dorado, perlage refinadísimo, corona persistente, y una festiva nariz a fruta carnosa madura, notas especiadas y de piel de naranja. Boca ligeramente golosa pero fresca, cremosa, paladar de gran finura.

4

ESPRIT DE GIRAUD

  • Bodega: Champagne Henri Giraud. Ay (Francia).
  • Web: www.champagne-giraud.com.
  • Denominación: Champagne.
  • Tipo: brut, 12%.
  • Cepas: pinot noir y chardonnay.
  • Precio: 35 euros.
  • Puntuación: 9,1/10.

Un champán de color oro pálido y fina burbuja. En nariz destacan los aromas a fruta carnosa, cítricos y flores blancas, sobre un fondo de bollería. En boca es amplio, equilibrado, cremoso y fresco. Evoluciona con elegancia.

5

LARMANDIER- BERNIER LATITUDE

  • Bodega: Larmandier-Bernier. Vertus (Francia).
  • Web: www.larmandier.fr.
  • DO: Champagne.
  • Tipo: extra brut, 12,5%.
  • Cepas: chardonnay.
  • Precio: 33 euros.
  • Puntuación: 9,1/10.

Hermoso color dorado, con burbujas finas y permanentes. Aroma intenso y elegante, a fruta roja madura, enriquecida con notas florales, recuerdos de terruño y cítricos. Boca cremosa, expresiva y equilibrada.

6

PIERRE MONCUIT HUGUES DE COULMET

  • Bodega: Pierre Moncuit. Le Mesnil Sur Oger (Francia).
  • Internet: www.pierremoncuit.com.
  • DO: Champagne.
  • Tipo: brut, 12%.
  • Cepas: chardonnay.
  • Precio: 29 euros.
  • Puntuación: 9,1/10.

Nariz intensa y amplitud en boca caracterizan a este champagne de burbujas finas y persistentes, aroma expresivo a flores blancas (jazmín) sobre fondo de fruta madura. Sabor ligeramente goloso, fresco y vivaz.

7

BARON-FUENTÉ

  • Bodega: Baron-Fuente. Charly-Sur-Marne (Francia).
  • Web: www. baronfuente.com.
  • DO: Champagne.
  • Tipo: brut gran reserva, 12,5%.
  • Cepas: meunier, chardonnay y pinot noir.
  • Precio: 27 euros.
  • Puntuación: 9/10.

Ensamblaje tradicional para un champagne de burbujas finas y tenue corona. Aroma ligeramente compotado a fruta carnosa madura, notas de pastelería y un fondo especiado. Goloso, de paso suave y persistente.

8

R. H. COUTIER

  • Bodega: Scev R. H.Coutier. Ambonnay (Francia).
  • DO: Champagne.
  • Tipo: brut Grand Cru, 12%. • Cepas: pinot noir y chardonnay.
  • Precio: 30 euros.
  • Puntuación: 9/10.

Atractivo color dorado, burbuja fina y continua. Aroma intenso y expresivo, a fruta roja madura, recuerdos de manzana asada y fondo de galletas. En boca es amplio, con una ligera tendencia a las notas confitadas.

Encuentra inspiración para tus próximos viajes en nuestro Facebook y Twitter e Instragram o suscríbete aquí a la Newsletter de El Viajero.

Más información