Rosa Ruiz 2014, homenaje en blanco
Un albariño de expresión aromática intensa y compleja en recuerdo al gran Santiago Ruiz
Qué mejor homenaje de una hija a su padre, en este caso el legendario e inolvidable Santiago Ruiz, que elaborar el vino con el que soñaba su progenitor. Es lo que hace Rosa Ruiz con este soberbio albariño, fruto del amor filial y de un viñedo cargado de años y experiencia. Santiago Ruiz provocaba sentimientos de admiración cuando sorprendía a principios de los pasados años ochenta con su novedoso blanco de arrebatadora personalidad. Y lo hacía desde la etiqueta —una especie de mapa del tesoro dibujado por su hija mayor, Isabel, para indicar a los invitados cómo llegar a la bodega— hasta la elaboración novedosa con el uso pionero del acero inoxidable y el oportuno desfangado, pasando por la concepción del vino como expresión del terruño.
Rosa Ruiz 2014
- Bodega: Ihicit Santiago Ruiz. San Miguel de Tabagón (Pontevedra).
- Teléfono: 986 61 40 83.
- DO: Rías Baixas.
- Web: www.bodegasantiagoruiz.com.
- Tipo: blanco joven, 13%.
- Cepas: albariño.
- Precio: 15,90 euros.
- Puntuación: 9,3/10.
Ahora, su hija y directora de la bodega —propiedad de la riojana Lan— ha añadido a la filosofía del fundador una maceración prefermentativa con nieve carbónica durante 12 horas, y la posterior e indispensable crianza sobre lías. Y ha elegido para elaborarlo las mejores uvas de una selección de las cepas más viejas. Así, el vino ofrece una expresión aromática intensa y compleja, de amplia gama frutal (manzana, pera, pomelo) adornada de notas florales silvestres, con la fresca traza de los cítricos, y el fondo del terruño con su evocación de monte bajo. Amplio, de tacto untuoso y viveza palatal, su largo posgusto completan un merecido homenaje.