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Hallazgo segoviano

A la sombra de Ribera de Duero, la pequeña zona de Valtiendas cuenta con excelentes condiciones para la elaboración de grandes vinos, como demuestra el SIN VIVIR 2011

La elaboración de este espléndido vino fue un verdadero sinvivir -de ahí su curioso nombre- para el somelier Óscar Hernando, propietario del restaurante segoviano Maracaibo: comenzó su elaboración en 2009 pero cuando se disponía a realizar la vendimia, ya en 2010, descubrió que habían robado la uva del viñedo. Hubo de esperar un año más hasta sacar, ya en 2011, este magnífico tempranillo de Valtiendas, pequeña zona segoviana desconocida debido a su estrecha cercanía a la Ribera de Duero, por la que queda ensombrecida.

Sin Vivir 2011

Hallazgo segoviano

Bodega: Pago del Almendro (Sacramenia, Segovia).
Internet: www.restaurantemaracaibo.com
DO: Valtiendas.
Tipo: Tinto crianza, 14%.
Cepa: Tempranillo.
Precio: 21 euros. Puntuación: 9,25/10.

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