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Vinos para el postre

Un Moscatel y un helado de vainilla con torrija, un tinto dulce para un buñuelo de chocolate y un Pedro Ximénez con el que saborear una tartita de turrón, dulce típico de las fechas navideñas

Carlos Delgado propone un juego enológico muy apropiado para las presentes fechas navideñas: catar y maridar tres tipos distintos de vino dulce con tres postres diferentes, elaborados en el restaurante La Montería de Madrid. Un moscatel de grano menudo que combina magistralmente con un helado de vainilla con torrija, un tinto dulce de garnacha para un buñuelo de chocolate crujiente y un clásico Pedro Ximénez que armoniza perfectamente con una tartita de turrón, dulce típicamente navideño.

Tres vinos para tres dulces

Vinos para el postre

CHIVITE VENDIMIA TARDÍA 2008

Bodega: Julián Chivite (Cintruéñigo, Navarra). Internet: www.chivite.com. DO: Navarra. Tipo: Dulce crianza, 13,5 %. Cepa: Moscatel grano menudo. Precio: 25 euros. Puntuación: 9,6/10.

NUS 2012

Bodega: Viticultors Mas d'en Gil (Bellmunt del Priorat, Tarragona). Internet: www.masdengil.com. DO: Priorat. Tipo: Tinto dulce crianza, 16%. Cepa: Garnacha, syrah y viognier. Precio: 24 euros. Puntuación: 9,3/10.

LUSTAU SINGLE CASK PEDRO XIMÉNEZ

Bodega: Lustau (Jerez, Cádiz). Internet: www.lustau.es. DO: Jerez-Xérès-Sherry. Tipo: Dulce crianza, 17%. Cepa: Pedro Ximénez. Precio: 42,5 euros. Puntuación: 9,7/10.

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