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El padre del albariño moderno

SANTIAGO RUIZ 2012, un vino que narra la historia del jubilado que revolucionó los blancos gallegos

Carlos Delgado

En la vídeocata de esta semana, Carlos Delgado prueba un vino de Santiago Ruiz, un hombre que en la década de los setenta se volcó en su viñedo familiar de las Rías Baixas una vez ya jubilado y se convirtió, con tesón, en el padre de los modernos albariños. Incluso la etiqueta, un mapa dibujado a mano por su hija, fue toda una revolución en una época en que primaban los oropeles. El vino de 2012 es fresco, sabroso, aromático, afrutado, pero no tiene la emoción de aquellos primeros albariños creados por el bodeguero.

Santiago Ruiz 2012

  • Bodega: Santiago Ruiz, San Miguel de Tabagón (Pontevedra).
  • Inetrnet: www.bodegassantiagoruiz.com.
  • DO: Rías Baixas.
  • Tipo: Blanco joven.
  • Cepas: Albariño, Loureiro, Treixadura y algo de Godello y Caiño.
  • Precio: 13 euros.
  • Puntuación: 9 / 10

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Sobre la firma

Carlos Delgado
Periodista, escritor, y crítico enogastronómico. Premio Nacional de Gastronomía 2002. Es crítico enológico de EL PAÍS desde finales de los ochenta. En 1989 participó en la fundación de Slow Food, donde ha sido vicepresidente internacional y presidente nacional. Es autor de libros como 'El Libro del Vino' y 'El Libro de los Aguardientes y Licores'.

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