Los 10 mejores arroces en España
Secos o caldosos, con intenso aroma a pescados y mariscos o con gusto a conejo y caracoles. 10 restaurantes donde degustar los mejores arroces de nuestra geografía.
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1Arroz en paella hecho sobre sarmientos en un gran hogar. -
2El fuego vivísimo es el responsable de su arroz seco en paella, típico del interior de Alicante, de grano suelto. -
3Arroces secos, en paella, con lo mejor del mar, siempre sabrosos y con el punto justo, que se rehogan antes de cocerse. JOAQUÍN DE HARO -
4Destaca su arroz guisado con judías y nabos 'amb fesols i naps'. En la imagen, la cocinera y la 'maitre' de Casa Carmina. JESÚS CÍSCAR -
5Arroces caldosos y melosos de envergadura que se decantan por los ingredientes marinos. NATXO FRANCÉS -
6Arroces insólitos con algas, con verduras del desierto o con cerdo ibérico. -
7Su caldero de arroz murciano es insuperable. -
8Arroces secos entre los que destaca el que se cocina con espardeñas y el de salchichas con butifarra negra. -
9Arroces marineros secos o melosos, con gambitas, con sepia, con bogavante, con navajas...