Soledad en tiempos de hiperconectividad
El dramaturgo Claudio Tolcachir dirige ‘Próximo’, en el marco del Festival de Otoño, en el Teatro de La Abadía
El Viajero
Pelayo Escandón
Prestoso Fest: la resistencia continúa en el ‘prao’
El festival de música asturiano cumple su cuarta edición y busca afianzarse con nombres como Cupido, Joe Crepúsculo o Steve Smyth & The Outlaw
“Fray Perico emociona a todos por su sencillez”
El escritor Juan Muñoz es el culpable de que miles de niños se enganchasen a la lectura con su libro 'Fray Perico y su borrico'
“El protagonista aquí es el que bebe y conversa”
Goyo Solórzano arranca la licorería castiza Ciriaco Brown, donde sirven tragos hasta las cinco de la mañana
“Elaboramos más de 40 tartas al día en Malasaña”
La pastelera brasileña Amanda Fuentes prepara tartas y dulces en La cocina de mi vecina en pleno corazón de Malasaña
“Hay gente que no quiere morise sin desayunar en La Mallorquina”
Ricardo Quiroga es el director de la pastelería La Mallorquina, que estos días cumple 125 años
Pintura y arte efímero para redecorar Malasaña
Más de 100 artistas le ponen color a escaparates, persianas y portales del barrio
Audio
Cultura más allá de la M-40
Mientras la capital bulle de actividad cultural, lejos del centro ese brillo se difunde
“La receta de la salsa barbacoa está en una caja fuerte”
El estadounidense Alfred Gradus, de 77 años, abrió junto a su mujer el restaurante Alfredo’s Barbacoa en el barrio de Salamanca
“Sea de quien sea la culpa en la carretera, siempre pierde el ciclista”
Pasamontes, exciclista profesional, ha desarrollado su carrera como comentarista, conferenciante y mentor deportivo
MulaFest: motor, tatuajes y ‘voguing’
El festival celebra este fin de semana en el Ifema su octava edición con conciertos y tendencias urbanas
Veganismo contra el sistema
La feria Veggie World congrega a más de 5.000 personas este fin de semana en el Pabellón de Cristal de la Casa de Campo
Jáuregui reivindica a los abogados que pelearon por instaurar la democracia
El periodista presenta un libro en el que repasa ocho décadas de historia de los juristas españoles
“El cachopo ha existido siempre pero no estaba de moda”
El restaurante Ingazu, en Alcorcón, es galardonado por su elaboración de esta popular receta de filetes de ternera, jamón y queso
El gran provocador de la cocina española
El historiador José Berasaluce critica el ‘boom’ de la restauración en el libro ‘El engaño de la gastronomía española’
Se buscan las mejores torrijas de Madrid
El III concurso es de esta elaboración busca la mejor receta del plato en la capital en diversas categorías
La escritora Elvira Lindo y la periodista de EL PAÍS Anatxu Zabalbeascoa, entre los colegiados de honor del COAM
El Colegio de Arquitectos de Madrid ha reconocido también con esta distinción al cantautor Joaquín Sabina, a la galerista Soledad Lorenzo y al pintor Antonio López
Madrid’s legendary El Palentino bar reopens to the public
The iconic establishment, famous for its affordable prices, classic dishes and local charm, will open its doors for the first time since the death of its beloved former owner, Casto Herrezuelo
Vídeo
El regreso de El Palentino
El bar reabre este jueves reformado y con una nueva oferta gastronómica, pero manteniendo el espíritu que lo hizo mítico
‘Punk-pop’ contra la monotonía
La banda madrileña Amparito debuta con su primer disco ‘Clara oscuridad'
La nueva hostelería nace en un ‘cookworking’
Foodlab ofrece un espacio de encuentro y de creación a emprendedores gastronómicos
'Producto fresco', en Matadero: la mejor mercancía creativa recién hecha (y se puede comprar)
La muestra que da visibilidad a jóvenes creadores expone hasta el 20 de marzo 60 obras, entre las que destacamos algún objeto de deseo
La alta cocina adelgaza
El restaurante Álbora, con una estrella Michelin, se alía con investigadores para elaborar un menú saludable y sin aditivos
Así era Pandora tres milenios antes de ‘Avatar’
Cirque du Soleil presenta ‘Toruk-El Primer Vuelo’, espectáculo inspirado en la película de James Cameron
Carne de alimentación solar en Mercamadrid
La plataforma de distribución estrena placas de energía fotovoltaica en un proyecto pionero del grupo cárnico Norteños
“En España no hay cultura de instrumentos musicales”
Israel Domínguez es el propietario de HeaDBanger Rare Guitars, una tienda de guitarras de segunda mano ubicada en Malasaña
Vídeo
"¿Qué hace una chancla en mi mesa?" Breve historia de la desaparición del plato de toda la vida (y cómo lo vamos a recuperar)
Cuando el 'community manager' de la Guía Michelin de Reino Unido estalla en Twitter por culpa de un emplatado creativo es que algo está pasando
Vídeo
El ‘black metal’ en el lugar donde se conjuró
Movistar + presenta ‘Jon & Joe’ con un reportaje musical de Jon Sistiaga y Joe Pérez-Orive
GASTRONOMÍA
Un restaurante alemán y de película
Horcher cumple 75 años y publica un libro que recoge la historia de la familia y el local de origen germano
Con los Arzak hasta la cocina
Un libro recoge los 121 años de historia del restaurante de San Sebastián y 64 de sus recetas icónicas de la última década
“Madrid Central es buena opción, pero no haciéndolo así”
Paco Carmona es presidente de Asociación de Comerciantes del Barrio de las Letras y propietario del ultramarinos Casa González
Casquería y tablao con ‘michelines’
"Tener una estrella con el local que tenemos haciendo lo que hacemos es un reconocimiento brutal", dice Javier Estévez, de La Tasquería
Almudena Alberca, la mujer que lo huele todo
La enóloga es la primera española Master of Wine y una de las 380 personas reconocidas con este título en el mundo
El cocinero Sergi Arola regresa a los fogones de Madrid tras dos años de ausencia
El mediático chef catalán se desvinculó en 2016 de su último local en la capital
“Dios salve al gin-tonic”
El coctelero Diego Cabrera dirige dos locales en pleno barrio de las letras: Salmón Gurú y Viva Madrid
Diez años con Eñe
El festival literario, que se celebra en el Círculo de Bellas Artes, reúne a 120 escritores en más de 50 actividades gratuitas
Pinchos sostenibles en Lavapiés
La octava edición de Tapapiés ofrece 66 actuaciones musicales y 130 tapas que parten de ingredientes de kilómetro cero y comercios de proximidad
PATIO DE VECINOS
“Hay cocinas de fusión que crean confusión”
Carmen González empezó a estudiar Psicología pero la hostelería se cruzó en su camino. Hoy es la directora de operaciones del restaurante Zalacaín
“La gente que no sigue modas hace avanzar la moda”
Leyre Valiente es una de las jóvenes promesas de la moda española
Living
¿Por qué no puedo tender la ropa en la fachada de mi edificio?
Ciudades como Madrid, Barcelona o Valencia obligan a cubrir la colada o a colgarla en lugares no visibles a la calle. Algunos arquitectos hablan de que se están deshumanizando las urbes con esta prohibición
“Los videojuegos actuales son más fáciles que los retro”
Este veterano de la reparación y venta de videojuegos cree que "ha ocurrido algo similar a lo que sucedió con vinilos de música"
Solidaridad y música en AltruRitmo
El festival de música solidario AltruRitmo celebra hoy su cuarta edición en el Centro Cultural Matadero
GASTRONOMÍA
Repunta la fiebre por las ascuas
La cocina a la brasa resurge con locales que apuestan por el fuego para tratar carnes, pescados o verduras
Odiseo y el nuevo erotismo
La saga de libros 'Odiseo' alcanza el volumen número 12 con 'Uniformity', volumen que combina imágenes que mezclan arte, moda y erotismo firmadas por prestigiosos fotógrafos
Gastronomía regional y catas de vino a 30.000 pies
La Academia de Gastronomía y Artes Culinarias de Madrid (AGACM) nace para promocionar e impulsar los productos de la región
Fotografía analógica y locales decimonónicos
El actor algecireño rememora su primera escena de cine en la capital, sus años en la escuela de interpretación y recomienda los baños árabes para desestresarse
COMER Y BEBER
La fecunda semilla de Punto MX
Dos proyectos de extrabajadores del restaurante mexicano con una estrella Michelín se consolidan en Madrid
Chupas, zumos y noches en El Costello
Al músico valenciano le gustan las empanadas argentinas, comprar ropa en Malasaña y tumbarse sobre la hierba de un parque
Madrid gasta un 7,4% menos de agua que en 2007 con 425.500 habitantes más
La principal causa del ahorro es la detección de fugas, por las que ahora se pierde un 3,2%, la mitad que en 2010
Más de sesenta años friendo gallinejas
Un local del barrio de Embajadores sirve bocadillos de tripas de cordero desde 1954