Helena Poncini
Tres cócteles para el verano
Los meses más calurosos piden cócteles frescos y ligeros. Estas son las propuestas de la 'bartender' valenciana Vanessa Pérez, la actual campeona de España de coctelería
Módena, la ciudad del vinagre balsámico y el ‘bel canto’
Subir a la torre Ghirlandina, visitar la casa de Pavarotti, descubrir la deliciosa gastronomía local en el mercado y otras suculentas paradas en esta localidad del norte de Italia
Zamora, tapas y modernismo
La ‘silla’ de bacalao y el pincho moruno son dos bocados para probar en las barras de esta ciudad, a orillas del Duero, con más de veinte iglesias románicas
Fotos
La receta estrella de Luke Yang que fusiona el Mediterráneo con Asia
El chef coreano propone una receta de merluza a la plancha con vinagreta de soja y miel
Vídeo
Una vuelta al mundo en siete saltos en Fitur 2019
Este fin de semana, la Feria Internacional de Turismo de Madrid abre sus puertas al público general. Diez propuestas y todo lo que necesitas saber
Madrid sabe a ajo, curri y jengibre
Un recetario madrileño elaborado por amas de casa es una de las principales novedades de la décima edición del Gastrofestival
(Solo) tres mujeres con estrella
Cristina Figueira, Lucía Freitas y Carolina Sánchez son las únicas cocineras en los 26 nuevos restaurantes distinguidos con estrella Michelin en España
Fotos
El menú de la tierra
El chef Rodrigo De la Calle propone un menú a base de vegetales de temporada. Y acompañamos la cena con una decoración con artículos artesanales, de materiales reciclados, duraderos o de producción sostenible para que sea una celebración en equilibrio con el medio ambiente.
Ibiza, otoño en la ciudad balear
Un paseo por Dalt Vila con paradas en sus baluartes, museos y tiendas, un atardecer en la playa de Ses Figueretes y propuestas nocturnas para todos los gustos
La resistencia contra el ‘Black Friday’
Pequeños comerciantes y firmas de textil y calzado se unen contra de la política de descuentos continuados y piden que las temporadas se adapten al cambio climático
La batalla por la igualdad llega a los fogones
El colectivo Mujeres en Gastronomía ha movilizado a centenares de profesionales del sector en poco más de un mes para reivindicar visibilidad e igualdad
Ourense, ciudad de pulpo y aguas termales
El mercado, las casas modernistas y la catedral de San Martiño se suman a un baño termal y la mejor gastronomía
La cocina que elimina fronteras
La iniciativa ‘Acoge un plato’ organiza talleres impartidos por refugiados para concienciar sobre su situación y favorecer el intercambio cultural
Hay bomberos, pero también bomberas
La consolidación del feminismo y sus reivindicaciones en la sociedad impulsa el cambio de nombre en agrupaciones profesionales
Las carteras del poder
La tienda de maletas Tarín y el fabricante artesanal Del Barrio estudio son dos de los proveedores históricos de maletines a ministros y presidentes del Gobierno
En España hay 2.749 activos casos de menores desaparecidos
El teléfono de la Fundación ANAR registró un aumento del 62% en el número de procesos en 2017
Las chicas, más descontentas con su físico y más proclives a los trastornos mentales que los chicos
Solo el 26% de las jóvenes se siente a gusto con su peso frente al 33% de los varones
El número de menores migrantes tutelados aumentó en un 60% en 2017
La ONG Save the Children denuncia la situación de vulnerabilidad en la que se encuentran los menores de edad no acompañados que llegan a España
‘Cibercooperantes’: los voluntarios contra el mal uso de Internet
Cientos de particulares en España enseñan a jóvenes, profesores y padres cómo hacer un uso responsable de la Red