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Reportaje:NUNO MENDES - LONDRES | DONDE COMEN 11 CHEFS /

Hamburguesería ambulante

Propuestas desenfadadas con vistas a los Juegos

El estiloso chef Nuno Mendes (restaurante Viajante, Londres) es un apasionado del East End londinense, una zona en plena mutación por los Juegos Olímpicos del verano próximo. Allí frecuenta el Broadway Market (www.broadwaymarket.co.uk), mercado plagadito de vecinos que adoran los dumplings de Yum Bun (www.yumbun.co.uk).

Nuno es un apasionado del mercado nocturno de comida The Long Table (www.thelongtable.net), en Hackney. En el Soho va a Koya (www.koya.co.uk), un japonés donde sirven ricos noodles.

El equipo apodado The Young Turks (http://youngturks.co), que cocina en el pub The Ten Bells, le interesa por lo desenfadado de su propuesta, y algo parecido le sucede con la hamburguesería ambulante Lucky Chip (www.luckychipuk.com), que recomienda con fervor.

Más información
Donde comen once chefs
Un puesto con cestas de <i>dumplings</i> en Yum Bun, en el interior de Broadway Market, en Londres.
Un puesto con cestas de dumplings en Yum Bun, en el interior de Broadway Market, en Londres.

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