Virens, el desembarco de Rodrigo de la Calle en Barcelona
Una propuesta informal y contemporánea que acompasa su alta cocina verde con platos de carne y pescado
Una propuesta informal y contemporánea que acompasa su alta cocina verde con platos de carne y pescado
Un local temático en Barcelona cuya carta brinda 48 recetas con este pescado como protagonista
Propuestas cosmopolitas con una base de cocina japonesa en un restaurante de diseño en Madrid
Platos de cuchara reconfortantes y a precios razonables en una casa de comidas contemporánea
Entre las recomendaciones, sopa de cabeza de merluza picante, zumos de maíz caliente o lengua de pato
Recetas originales, bien armonizadas y sin artificios en la nueva etapa del restaurante en Madrid
Alberto Fernández, autor de 'Madrid gastro, la nueva movida', sostiene que la cocina de la capital triunfa por la ausencia del ego que demuestran la vasca y la catalana
Recetas sencillas que reinterpretan una antigua cocina trashumante en una taberna de Linares
Carnes y arroces a precios razonables en pleno barrio de Salamanca
Innovadoras recetas con base japonesa en un modesto restaurante junto a la Gran Vía madrileña
Callos y medias raciones en el renovado local que ocupaba el mítico restaurante Jockey
Platos contemporáneos y una bodega con 2.000 referencias en este pionero local de A Coruña
Guisos como el arroz con picasuelos y ricas anchoas en un restaurante a 25 kilómetros de Santander
Ricas frituras y jamón ibérico de castañas del valle del Genal en un caserón con sitio para 1.000 comensales
The Alchemix, la propuesta del chef Sergi Palacín y el coctelero Ignacio Ussía en un local en auge en Barcelona
Elaboraciones creativas y minuciosas que muestran la gran técnica del chef Safe Cruz en Madrid
Seis experiencias memorables en cada una de las estancias del restaurante del chef en Barcelona
Sabores cosmopolitas basados en la despensa malagueña en el reinaugurado gastrobar de Benito Gómez
Ricos dumplings y típico pato laqueado en un restaurante chino con aires contemporáneos en Madrid
Pescados y mariscos a la parrilla, al horno o en fritura en el nuevo restaurante de Rafa Zafra en Madrid
Pastas secas, pizzetta frita y pescados en el restaurante del chef italiano Gianni Pinto en Madrid
Platos aparentemente sencillos pero de estructura compleja en el local del chef en Santander
Entrantes para compartir y paellas en un nuevo restaurante en el Edificio Colón, en Barcelona
Mariscos, arroces y pescados de larga maduración en el nuevo restaurante del chef en la capital
Destacadas tapas y raciones en el nuevo local del cocinero Juanjo López en Madrid
Recetas ligeras y sabrosas en el nuevo restaurante del chef Diego Guerrero en Madrid