Cervantes 5
22700 Jaca (Huesca)
Restaurantes
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En su carta alternan propuestas vascas y aragonesas con toques de modernidad. Ambiente familiar. Terraza acristalada.
Huevo en cáscara de setas y trufa negra con salsa de hongos. Ciervo con polvo de setas y bizcocho especiado. Lomo de merluza asado sobre bolitas de patatas y ajos tiernos con arena de galleta y cacahuete. Plátano con textura de gominola rellena de coco con sorbete de cassis.
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Jaime fernadez
- 26-01-2009 - 10:36:43h
Mucho nombre y nada más, sus raciones son extraordinariamente escasas y sus precios demasiado altos, en Jaca y en su zona hay muchos otros lugares donde se come mejor y con cuentas razonables. Solamente tiene de especial su decoración, yo creo que sale en las guías por inercia, tuvo su buen momento hace años pero ya no. Mi calificación en relación calidad precio es un 3,5
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Pedro E. Domínguez
- 02-07-2008 - 19:10:18h
Casi resignado a pequeñas o grandes frustraciones, resulta una muy agradable sorpresa encontrar un restaurante que cumple y supera las expectativas creadas por consejos y lecturas, no sólo en la forma de cocinar, si no importantísimo- en la calidad de los ingredientes y su presentación en la mesa. Nunca olvidaré el sabor de esos boliches denominación de origen Embún, tan distinto del que recordaba de niño de los bolinches zaragozanos. Además, la cercanía en el trato no exime del esmero y la profesionalidad en el servicio: lo saben muy bien en La Cocina Aragonesa. Volveré.
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Tfno: +34974361050
50 € por persona.
Martes noche. Miércoles.
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