Vinos rosados de lujo

Tinto elaborado en blanco, el rosado anuncia la llegada de los calores. Rosados de nueva generación, aunque algunos son ya unos clásicos, que compiten ventajosamente con blancos y tintos. Los de 2014 tienen equilibrio, acusada expresión frutal y sabor golosamente refrescante. Se trata, en líneas generales, de rosados más serios, perdida la banalidad de antaño, sin el trago facilón e intrascendente, lo que debe alegrar, ya que esta tipología de vino está en alza y España puede ofrecer una amplia gama de rosados, desde el criado en barrica hasta el joven pulcro, pasando por el trabajo con las lías finas. Venturosamente, la calidad empieza a ser determinante a la hora de comprar un rosado, que, aunque sigue armonizando bien con casi todos los platos, debe mantener su arrebatadora personalidad basada en la amplia gama de varietales con que se elabora, desde la tradicional garnacha hasta la singular prieto picudo, pasando por la elegante tempranillo o las foráneas merlot, syrah y pinot noir. Esta es una selección de ocho rosados de lujo. Pero hay más, muchos más.