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parador de cazorla
Cazorla es siempre un destino atractivo, en cualquier época del año. Dos mil kilómetros cuadrados de impresionante extensión que hacen del parque natural de las sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, en la provincia de Jaén, el enclave protegido de mayor tamaño de España.
Parador de Cazorla
Un recorrido por las acogedoras estancias de un parador que destaca por su emplazamiento y su gastronomía.
A este reclamo fijo, se suman durante los meses de septiembre y octubre los inquietantes sonidos de la berrea, cuando los machos ciervos yerguen su cornamenta y braman antes de pelear por la hembra.
Fue probablemente Félix Rodriguez de la Fuente el que descubrió para el gran público este rito fascinante. En Cazorla rodó numerosas escenas para la serie El hombre y la Tierra y, desde 2002, existe una ruta especial de 16 kilómetros señalizados que lleva su nombre y que rememora el documental de la berrea en el embalse del Tranco de Beas.
Más allá de la berrea, Cazorla ofrece un paisaje y fauna singulares que atraen todos los años a miles de viajeros. Aricios, negrales, carrascos lentiscos, coscojas, jaras, acebuches, plantas carnívoras…El parque cuenta con más de 1.200 especies botánicas, casi el 30% de toda la flora censada en la Península. Su fauna es aún más rica si cabe. Más de 180 especies, desde los grandes ungulados, como la cabra montés, el ciervo, el muflón, el gamo y el jabalí, hasta las grandes rapaces, como águilas reales y perdiceras, buitres negros , leonados, alimoches, halcones y búhos reales. En Cazorla los prismáticos son obligados.
TAPEO
Café-Bar Las Vegas, Plaza de la Corredera. Pedir un plato olímpico, que es un surtido de todas las mejores tapas.
Bar El Cura, Plaza de la Constitución o plaza del Huevo por su forma ovalada. Tapa del cura: que es una rodaja de masa de patata frita, con paté de aceitunas negras.
Bar Las Viñas, Plaza de la Corredera. En este bar se puede degustar una tapa típica de sólo de Cazorla, que es el rin-ran:, especia de puré de patata, con pimentón, aceitunas y otros ingredientes y que se sirve en rebanadas del exquisito pan de la sierra.
Mesón El Asador, calle Hilario Marco,16. Especialidad en choto frito, típico de Cazorla.
Bar Espartaco, carretera de la Sierra, s/n,. La mejor masa de morcilla negra de toda la Sierra.
EL PARADOR
El parador se encuentra en plena sierra, en el paraje de como Sacejo, alto, con sabor a cortijo, rodeado de pinos. Se respira tranquilidad absoluta, sosiego. No obstante, este tres estrellas ofrece actividades variadas que aseguran una estancia placentera y entretenida: senderismo, rutas a caballo, cicloturismo, pesca, piscina de verano, zona de juegos infantiles…
Su restaurante ofrece además platos serranos de la zona, caza en temporada, con platos como jabalí o escalopines de venado, gachas, migas o tortilla serrana.
MÁS INFORMACIÓN
- Centro de interpretación Torre del Vinagre (953 71 30 40). Carretera del Tranco, kilómetro 17. Cazorla.
- Oficina del parque natural, en Cazorla (953 72 01 25).
- Oficina de turismo de Cazorla (953 71 01 02).
- www.acazorla.com.
- www.turismoencazorla.com.
- www.jaenonline.com.
Paradores de la ruta
Recomienda una escapada y gana un fin de semana en el Parador que quieras.
