El chef Quique Dacosta (del restaurante Quique Dacosta, en El Poblet, Dénia) prepara su plato de helado caliente en Madrid Fusión.
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Los perdiodistas fotografían un simil de taco mexicano relleno de riñones de conejo, una de las creaciones de Quique Dacosta en Madrid Fusión.
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Foto de algunos de los chefs participantes de Madrid Fusión.
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El chef francés Pierre Hermé, considerado por muchos como el mejor pastelero del mundo.
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El chef Juanmari Arzak (restaurante Arzak, en San Sebastián) durante una de las conferencias de Madrid Fusión.
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El cocinero suizo Stefan Wiesner (restaurante Rössli, Escholzmatt), conocido como 'el druida', cortó madera con una motosierra durante su intervención en Madrid Fusión.
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El chef suizo Stefan Wiesner utiliza maderas, bayas y frutos del bosque para su cocina verde.
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Stand de la bebida Pink Cow en Madrid Fusión.
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El joven chef colombiano Juan Manuel Barrientos, del restaurante Elcielo con sedes en Bogotá y Medellín.
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Stand de Mediterránea, que comercializa agua de mar para preparar pescados y mariscos.
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La chef Elena Arzak prepara su "merluza terrestre" durante su intervención en Madrid Fusión.
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El plato "merluza terrestre" que la chef Elena Arzak preparó en su ponencia de Madrid Fusión.
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Andoni Luis Aduriz, el chef del restaurante Mugaritz, habló en Madrid Fusión de comida en spray, alimentos en aerosol (crema de queso, crema pastelera y masas de churros, tortitas y tempura).
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El mediático chef Alberto Chicote junto a Juanmari Arzak en Madrid Fusión.
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El cocinero Joan Roca (del Restaurante El Celler de Can Roca, en Girona) en la sala de conferencias de Madrid Fusión.
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Uno de los platos que Joan Roca preparó durante su intervención en Madrid Fusión.
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Anatoly Komm, el nuevo zar de la cocina rusa, preparó en Madrid Fusión un plato con remolacha.
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