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ADELA BAS - EMPRESARIA | 20 PRINCESAS DE ASTURIAS /

El bar de los surferos

Esta madrileña esposa de asturiano mantiene el fuego sagrado del surf que los australianos Peter y Robert Gulley trajeron hace cinco décadas a Tapia de Casariego. Su bar Goanna a uno le hace pensar en una oficiosa embajada australiana, si nos atenemos a la bandera aborigen, el bumerán y la piel de canguro. Todo a rebufo de la tradición surfera que concita la playa de Los Campos.

Adela es la alegría cool de la huerta, que lo mismo organiza pruebas del campeonato del mundo de surf (www.goannapro.com) que diseña fiestas goanneras (la primera, el 7 de julio, tendrá al director de cine Tim Burton como referencia) o inventa cócteles.

Algunos se decantan por el Surfer's Paradise (ginebra, licor y zumo de melocotón, granadina y lima); otros por el Australia (chocolate, licor de avellana, nata y sirope de chocolate). El Goanna abre los fines de semana, diariamente a partir de julio.