El País

Buscador
Crítica:VINOS

Dulzor de fruta

CARLOS DELGADO 6 ABR 2012 - 07:00 CET

Hace cuatro generaciones, Agustín Nanclares, un viticultor visionario, creó en La Seca (Valladolid) su bodega y plantó sus primeras cepas. Supo elegir para tal empeño de superación personal terrenos adecuados para la obtención de vinos cuyas características principales fueran finura y complejidad. Todo en una zona donde los blancos ostentaban cierta rusticidad.

Su finca Villa Narcisa, que da nombre al vino, se asienta en tierras pobres, misérrimas, que ofrecen al viajero un paisaje duro, heroico: el terruño expone al implacable sol estival una gruesa capa de cantos rodados que lo protegen de la solana, favorece la ventilación y el drenaje, y preservan la humedad de sus capas de marga arcillosa y calcárea, tan necesarias para la viña ávida de agua. El pago lo forma un espléndido viñedo que atesora cepas prefiloxéricas, aunque son las de cuarenta años las que se utilizan para este vino.

VILLA NARCISA 2011

Javier Sanz Viticultor.

San Judas, 2. La Seca (Valladolid).

Teléfono: 983 81 66 69.

Internet: www.jsviticultor.com. DO: Rueda. Tipo: blanco joven, 13%. Cepas:verdejo. Precio: 7 euros. Puntuación: 8,8/10.

Su bisnieto, Javier Sanz, ha sabido optimizar su herencia vitivinícola, incorporando una elaboración rigurosa y esmerada que permite a su verdejo, una variedad que no admite medianías y pasa de la excelencia a la mediocridad sin término medio, alcanzar expresividad aromática, con una gran carga frutal exótica, adornada con el característico recuerdo de hierbas como el hinojo y flor de árbol. Muy sabroso, suave y equilibrado, empieza con el ligero dulzor de la fruta muy madura para evolucionar hacia el fresco y amargo final. Se echa en falta una mayor complejidad, que posiblemente llegará tras unos meses de botella.

Otras noticias

Villa Narcisa.

Últimas noticias

Ver todo el día

Aficionados de alto nivel

Si el lector disfruta de esta partida sin mirar quién la jugó, creerá que es de un torneo de élite Y se llevará una sorpresa

El Alavés gana en el descuento

EFE

Juli consuma la remontada en Girona en el minuto 91 y gana 1-2

Cuando los satélites no espían, ayudan a los pobres

A cientos de kilómetros de altura, los aparatos de comunicación espacial se convierten cada vez más en aliados del desarrollo de Latinoamérica

Un empate de fe

En un encuentro tedioso, el Levante iguala en el descuento y de penalti ante una Real ascética

Lo más visto en...

» Top 50

Webs de PRISA

cerrar ventana