El País

Buscador

Un restaurante: Osteria della Villetta (Brescia, Italia)

Archivado en:

Comer fuera es uno de los placeres más sencillos de la vida, pero demasiado a menudo, el interiorismo frío, los menús indescifrables y los chefs con exceso de celo se interponen ante una buena comida. Un almuerzo de fin de semana en la Osteria della Villetta (www.osteriadellavilletta.it), una hora en coche al este de Milán, consigue que se recobre la fe en una profesión que da lo mejor de sí cuando se ciñe a sus principios básicos.

La decoración de estilo Liberty ha permanecido prácticamente intacta desde que el restaurante abrió sus puertas por primera vez para viajantes voraces en 1900, y las especialidades del día se recitan en alto.

El propietario, Maurizio Rossi, de la cuarta generación al frente de la cocina, sirve una comida regional reconfortante (albóndigas, pimientos dulces estofados y perca frita pescada en el cercano lago Iseo) que reemplaza a los platos de pasta de nombre historiado.

PUNTOS CON MÁS ENCANTO:

1. El chasquido del corcho cada vez que el dueño Maurizio Rossi abre una botella de espumoso italiano bien elaborado.

2. Platos de la zona hechos con ingredientes locales.

3. El servicio, que es familiar y nunca apresurado. Los comensales se quedan un buen rato de sobremesa.

Otras noticias

Osteria della Villetta, en Brescia, Italia, a una hora de Milán.

Últimas noticias

Ver todo el día

Fomento mantendrá un horario de apertura de 12 horas en Foronda

EFE

Los vuelos que lo soliciten con cuatro horas de antelación podrán hacer uso del aeródromo sin tasas extraordinarias

El número mágico de Ancelotti

El técnico puede ganar el 18ª título internacional del Madrid e igualar los 18ª del Milan que él mismo conquistó en el Mundial de Clubes de 2007

Alcaraz neutraliza a Mandzukic y señala a Oblak

Un doblete del medio del L'Hospitalet anula los dos tantos del croata (2-2)

Tres ultras a prisión por homicidio

La Operación Neptuno se salda con 18 arrestados en A Coruña por la pelea del Manzanares. Del total de 59 detenidos, el juez envia a la cárcel al trio de presuntos autores del asesinato

Lo más visto en...

» Top 50

Webs de PRISA

cerrar ventana