6 febrero 2016
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José Carlos Capel

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05/02/201600:00 CET

Alcachofas de la vega del Guadalquivir

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La Cuchara de San Lorenzo, un gran salmorejo y otras delicias de temporada en Córdoba

29/01/201600:00 CET

La casa del canelón gigante

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La Máquina de Jorge Juan, en Madrid, el último estreno de la cadena de los Tejedor

15/01/201600:00 CET

A cada plato, su vino

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Lavinia, el restaurante de la tienda de vinos madrileña con 4.000 referencias

14/01/201616:10 CET

Ese pequeño secreto granadino

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La Fábula, cocina de temporada en el restaurante de Ismael Delgado en Granada

08/01/201600:00 CET

El gran banquete de Jordi Vilá

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Louis 1856, una puesta en escena clásica y raciones tamaño XXL en Barcelona

31/12/201500:00 CET

Conceptos básicos de la cocina ‘nikkei’

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Kena, nuevo espacio en Madrid de fusión japonesa y peruana con el chef Luis Arévalo

30/12/201510:00 CET

La era de los superalimentos

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Ocho sabrosas tendencias gastronómicas para 2016, del ‘bao bun’ a los productos ecológicos

24/12/201500:00 CET

Tapas sugerentes de una joven chef

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Lienzo, la cocina de María José Martínez en un edificio modernista en Valencia

18/12/201500:00 CET

El Guadalquivir en la cocina

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Choco, el restaurante familiar cordobés del chef Kisko García, recién renovado

11/12/201500:00 CET

Atmósfera urbana y un toque rural

La Vaquería Montañesa, el tercer restaurante madrileño de la familia Zamora

04/12/201500:54 CET

Una cocina para seis mesas

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El restaurante Mina funde sabores próximos y lejanos en un pequeño restaurante de Bilbao

27/11/201500:00 CET

Sabores de Tierra de Campos

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Restaurante zamorano familiar centrado en productos de proximidad

20/11/201500:00 CET

El secreto del arroz meloso

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La Bien Aparecida, nuevo local del empresario Paco Quirós en Madrid

13/11/201500:00 CET

Las alubias de la abuela Pilar

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Casa Garras, un equipo familiar de tres generaciones en el valle vasco de Carranza

06/11/201500:00 CET

Sabores cercanos, guiños exóticos

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Mont Bar, tapas y raciones entre tradicionales y creativas en Barcelona

30/10/201500:00 CET

Fusión entre pizza y ‘sushi’

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Natsuki, nuevo restaurante japonés con interiorismo de Philippe Starck en Madrid

23/10/201500:00 CEST

Primicias vegetales

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Manso, el restaurante del prometedor Alberto Lareo en Santiago de Compostela

16/10/201500:00 CEST

Croquetas fluidas en el Reina Sofía

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Arzábal abre nuevo restaurante en el museo de arte contemporáneo de Madrid

09/10/201500:00 CEST

Pimientos del piquillo y otras delicias

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El chef Iñaki López de Viñaspre acaba de inaugurar un nuevo local con parrilla vista en Madrid

02/10/201500:00 CEST

Al ritmo del cocinero recolector

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La Botica, asador y laboratorio de sabores naturales cerca de Valladolid

18/09/201500:00 CEST

Horno ‘tandoor’ y parrilla india

Restaurante Benarés, la nueva sucursal madrileña del conocido restaurante londinense

11/09/201500:00 CEST

Siete mesas que prometen mucho

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Dos Estaciones, el nuevo restaurante valenciano del chef Iago Castrillón

04/09/201500:00 CEST

La vanguardia culinaria del mar

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Aponiente, de Ángel León, se traslada a un molino de mareas

28/08/201500:00 CEST

El gran momento de Joseán Alija

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Nerua, la última evolución de la alta cocina en el Guggenheim de Bilbao

28/08/201500:00 CEST

Pulpo a la brasa junto al mar

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El chef Javier León pone a punto platos vistosos de proporciones generosas en Marbella

21/08/201500:00 CEST

Raíces conquenses, toques asiáticos

Trivio, en Cuenca, donde el chef Jesús Segura mezcla salsas japonesas con ajoarriero en una original cocina de fusión

14/08/201500:00 CEST

Bocados caseros con chispa

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La Cosmopolita, tartar de gambas con tuétano y otras delicias en Málaga

14/08/201500:00 CEST

Croquetas de mi madre

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Las croquetas del cocinero Miguel Ángel Gancedo son dignas de figurar en el top de las mejores de España

07/08/201500:00 CEST

Bocados ligeros y cromáticos

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A Tafona, la cocina entusiasta y asequible de Lucía Freitas y Nacho Tierno en Santiago de Compostela

31/07/201500:00 CEST

Cocina sin ataduras

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Annua, la propuesta de fusión cántabra, mexicana y asiática del chef Óscar Calleja

24/07/201500:00 CEST

Esturiones de pata negra

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Sollo, la cocina de Diego Gallegos basada en el mejor pescado de río

16/07/201515:53 CEST

Alta cocina verde con sello propio

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El Invernadero, creativos platos de Rodrigo de la Calle en la sierra madrileña

10/07/201500:00 CEST

Refinamiento en O Grove

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Culler de Pau, restaurante de esencias gallegas en la localidad pontevedresa

10/07/201500:00 CEST

Un maestro del wok

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Soy Kitchen, un vetusto bar frente al madrileño Mercado de los Mostenses que ofrece cocina creativa y oriental

03/07/201500:00 CEST

Bocados melosos de pescado canario

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El Templete, la cocina con productos artesanos de Paco Darías en Tenerife

26/06/201500:00 CEST

El fascinante mundo vegetal de Andoni Aduriz

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Mugaritz, cerca de San Sebastián, estrena un menú de 22 platos lleno de contrastes y texturas sorprendentes

26/06/201500:00 CEST

Mundo bocadillo

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El Porrón Canalla, un local informal en la calle Ballesta de Madrid donde el bocata se converte en una delicia

19/06/201500:00 CEST

Una estrella con raíces rurales

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Montia, cocina de productos locales y ecológicos en San Lorenzo de El Escorial

18/06/201500:00 CEST

‘Sofrit pagès’ en Ibiza

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Ca n’Alfredo, materias primas de calidad y platos ibicencos de corte tradicional en un restaurante clásico inaugurado en 1934

12/06/201500:00 CEST

Una Ibiza donde reina la calma

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Can Domo, cocina de mercado y productos de la huerta en un agroturismo ibicenco

08/06/201500:05 CEST

Lisboa sabe muy bien

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Los mejores mercados, restaurantes y chiringuitos en la capital portuguesa y sus alrededores

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