No es posible ir a Finlandia y no probar su joya gastronómica: el pescado. Se trata de un país en el que la pesca es su principal tesoro: arenque del Báltico, lucio, tímalo, farra o lota además del plato estrella: el salmón.

Además de contar con una materia prima de excelente calidad, los finlandeses reciben influencias de la cocina de Suecia, Alemania y Suecia, pero siempre con su toque particular, algo menos dulce y condimentado que sus ascendientes.

El plato más típico de Finlandia es la famosa mesa de entremeses nórdicos Smörgasbord, que consta de distintas variedades de pescado, carne y charcutería, así como ensaladas.

EL VIAJERO recomienda los siguientes restaurantes en Helsinki donde degustar esta gran sabor a mar de calidad:

- Restaurante Demo: Atmósfera y menú son excelentes. Además, ponen gran atención a los acompañamientos y el vino es exquisito. Si el comensal no entiende de vinos el camarero le ayudará atentamente. Dirección: Uudenmaankatu 9-11, Helsinki.

- Restaurante Chez Dominique: Algo caro pero es de los restaurantes mejor evaluados de la capital por su calidad de sus productos y su presentación impoluta. Dirección: Richardinkatu 4, Helsinki.

- Restaurante Kuurna: Un lugar íntimo y cómodo en el que poder degustar cualquiera de las especialidades de la cocina finlandesa y a buen precio. Dirección: Meritullinkatu 6, Helsinki.